цукор є речовиною присутній у багатьох продуктах харчування який діє як підсолоджувач. Тим не менше, цукор у великих кількостях не приносить користі оскільки це сприяє поширенню ожиріння серед населення. З метою запобігання цій хворобі або іншим, які можуть бути спричинені надлишком цукру, багато людей знизили його у своєму раціоні, а багато інших усунули. Але чи є насправді алергія на цукор?
Що таке алергія на цукор
Алергія на цукор - це реальність. Симптоми алергії та непереносимості схожі, тому вам слід знати різниця між алергією та непереносимістю. Глюкоза, сахароза та лактоза - це цукри, і, на відміну від того, що багато хто вважає, найчастіша непереносимість лактози; близько 65% людей мають хоча б деякі проблеми з перетравленням.
У випадку з цукром, як правило, непереносимість цукру є більш поширеною. Коли справа доходить до алергія, є a реакція імунної системи оскільки це плутає цю речовину з вірусом або бактеріями. Організм створює антитіла і виділяє речовини, що викликають симптоми алергії. У випадку непереносимість, цукор не може засвоюватися, тому реакція м’якша.
Які симптоми алергії на цукор
Як ми вже говорили, ми повинні розрізняти симптоми алергії та непереносимість.
Алергія:
- Утікарія.
- Судоми в шлунку.
- Блювота.
Найсерйознішим наслідком буде анафілаксія це утруднене дихання, набряки губ, язика або горла та хрипи (це тип звуку, який видається при вдиханні або видиханні повітря, ознака того, що людина може мати проблеми з диханням).
Нетерпимість:
- Набряк.
- Гази.
- Нудота або блювота.
- Діарея.
У будь-якому випадку необхідно звернутися до медичного працівника, щоб контролювати ситуацію та знати кроки, які слід виконувати.
Замінники цукру
Як наслідок появи алергії та непереносимості, а також контролю цукру в харчуванні стає все більше людей замінники цукру що можна знайти на ринку:
- ксиліт Це замінник цукру і більш відомий як березова патока. Ксиліт є природним компонентом деяких овочів та фруктів.
- меду Він добре відомий тим, що є ідеальним замінником цукру, оскільки це натуральний продукт з численними поживними речовинами.
- стевія він також є замінником, але не містить необхідних поживних речовин і може бути солодшим за цукор.
- сироп агави це підсолоджувач, який на смак нагадує мед, але легший.
- кокосовий цукор має нижчий глікемічний індекс, ніж цукор, але це пов’язано з його високим вмістом фруктози, як у випадку із сиропом агави.
Через кількість замінників, яка може бути, хоча вказано лише п’ять, необхідно знати цукор, на який є алергія або непереносимість, визначити найбільш підходящий замінник споживання.
Запам’ятайте:
- Цукор - це речовина, яка міститься в багатьох продуктах харчування і виконує роль підсолоджувача.
- Алергію часто плутають з непереносимістю, але у випадку алергії реакція організму сильніша.
- У разі страждання якимись симптомами бажано віддати себе в руки медичних працівників.
- Замінників цукру багато, але необхідно знати правильний для кожної людини.