МІФИ І ІСТИНИ ПРО ЇЖУ: Алергія на молочний білок в молоці є однією з найпоширеніших харчових алергій, особливо у немовлят та малюків. Однак його дуже часто плутають з непереносимістю лактози .
Алергія на білки коров’ячого молока: генетика та гіперчутливість
На відміну від непереносимості лактози, алергія на білок коров’ячого молока виробляє специфічні антитіла IgE до молочного білка, викликаючи алергічну реакцію після прийому молока або молочного продукту.
Виною нашій генетичній схильності та гіперчутливості
Розвиток алергії залежить від кількох факторів. Генетична схильність до алергічної реакції, ранній вплив алергенів (молочний білок), розвиток так званої пероральної толерантності до алергенів або сенсибілізація (гіперчутливість).
У більшості випадків це тимчасова алергія, з якої виростають немовлята та малюки. Однак рідко залишається алергією на все життя. Згідно зі статистикою, 30% немовлят зникають до 2 років, 55% немовлят зникають до 4 років і до 80% немовлят зникають до 6 років.
Молочний білок: казеїн, бета-лактоглобулін, альфа-лактальбумін ...
Коров’яче молоко містить 4 види молочного білка, які діють як алергени:
Неприємні проблеми зі здоров’ям
Алергія на білок коров’ячого молока може впливати на всі системи органів. Найчастіше уражається травний тракт (50-80%), рідше шкіра (20-40%) та дихальні шляхи (10-20%).
Основними симптомами травної системи є багаторазове блювота, нудота, відмова від їжі, здуття живота, коліки, діарея, стілець слизу або крові, еозинофільний гастроентерит, відмова від процвітання.
Шкірні прояви включають:
- гостра та хронічна кропив'янка
- атопічна екзема
- свербіж шкіри
- набряк Квінке
- періоральний дерматит (запалення шкіри навколо рота)
- афти в ротовій порожнині
Симптоми дихальної системи включають:
- алергічний риніт
- повторне серозне запалення середнього вуха та гортані
- астма (до 8%).
Рідкісні прояви включають:
- періодичне запалення нижніх сечових шляхів
- порушення сну
- синдром раптової дитячої смерті
Алергія на білок коров'ячого молока, як правило, проявляється втомою, анорексією, порушеннями поведінки, мігренями (до 10%), артритами (5-8%), анафілактичним шоком.
Правильне харчування найважливіше
Лікування алергії на білок коров’ячого молока - це елімінаційна дієта, що виключає молоко та всі молочні продукти, що містять молочний білок - молоко, всі молочні продукти, хлібобулочні вироби тощо. Також недоречно вводити козяче, овече та соєве молоко для перехресної реактивності з білком коров'ячого молока до 50%. Виведення алергену повинно тривати щонайменше 2 роки, коли відбувається спонтанна індукція пероральної толерантності.
Найефективнішим профілактичним та лікувальним засобом для немовлят є грудне молоко, завдяки якому алергія на білок коров'ячого молока не може стати катастрофою для жодної матері.