Розбиті яйця - дуже типова страва нашої гастрономії, і їх випуск ми завдячуємо Casa Lucio в Мадриді. В даний час існує безліч варіантів цих яєць, є ті, хто розбиває їх і змішує з картоплею, є ті, хто дарує їм картоплю по-бідному, інші подовжені або з квадратами, вони супроводжуються шинкою або хорізо, гриби або тріска. У різноманітності є спеція
Харчова інформація
Подрібніть цибулю на невеликі шматочки.
Тепер очистіть картоплю від шкірки, наріжте скибочками, ніби це для омлету.
Нагрійте олію у великій сковороді і трохи на висоті.
Додати цибулю і зелений перець, нарізаний соломкою, і пасерувати все. Потім додайте картоплю, стежачи, щоб олія завжди покривала їх, і час від часу розмішуйте, щоб вони не пригоріли.
Коли чіпси закінчені, покладіть їх у миску, серветкою знизу, щоб ввібрати зайву олію, і додайте трохи солі.
Ми знову додаємо на сковороду картоплю з цибулею і перцем, але цього разу нам знадобиться лише трохи олії.
Додайте кубики шинки та яйця. Перемішайте, щоб отримати сутичку.
Нарешті, посипте жменею подрібненої петрушки.
Потрібно бути обережним при додаванні солі, оскільки шинка вже додасть страві багато смаку.
Це страва, яку потрібно готувати зараз і подавати негайно.
Картопля - дуже поживна їжа, яку можна приготувати різними способами. Слід врахувати, що олія, що поглинається картоплею при смаженні, збільшує калорійність рецепта. Картопля фрі утворює гарнір багатьох страв, і в цьому випадку вони супроводжуються яйцями. Яйця - це дуже цікава їжа з поживної точки зору. Білок багатий білками високої біологічної цінності, а жовток забезпечує жир і холестерин, а також жиророзчинні вітаміни, вітаміни групи В та різні мінерали, такі як залізо та фосфор, серед інших.