МАДРІД, 24 (ВИДАННЯ)

саме

Хоча багато людей це плутають, непереносимість лактози - це не те саме, що алергія на білки коров’ячого молока. На жаль, протягом останніх років зросла алергія на численні продукти, особливо на молоко. Точні причини невідомі, але частково вважається, що це пов'язано з кращою діагностикою цих станів.

Доктор Кармен Андреу, алерголог, член Комітету з харчової алергії Іспанського товариства алергологів та клінічної імунології (SEAIC), вказує Infosalus на те, що існує кілька теорій, які намагаються пояснити цей бум, хоча "у всіх них необхідні додаткові дослідження, перш ніж приймати їх як належне":

- Існує генетична схильність до успадкування алергічних патологій.

- Це пов’язано зі змінами в кишковій флорі: новонароджений отримує в перші тижні життя ряд кишкових бактерій, які залишаються досить стабільними протягом усього життя і які впливають на розвиток та дозрівання імунної системи. Склад кишкової флори міг брати участь у розвитку різних алергій.

- Через зміни в раціоні, особливо через дефіцит вітаміну D та омега-3 кислот, ожиріння або нижче споживання фруктів та овочів.

- До скоростиглого введення їжі. Хоча ще кілька років тому рекомендувалося відкласти вік, з якого діти починають їсти найбільш алергенні продукти, було помічено, що цей захід не зменшує кількість нових випадків харчової алергії, і навіть теорій, що підтверджують цей захід виникають Навпаки, раннє введення деяких з цих продуктів, таких як арахіс.

З іншого боку, пояснює спеціаліст SEAIC що у кожного може розвинутися харчова алергія, але є ряд факторів ризику:

- Генетична схильність: хоча точний тип успадкування невідомий, відомо, що діти, які страждають на алергію, мають більший ризик розвитку певного типу алергії, ніж решта населення, включаючи алергію на коров'яче молоко.

- Раннє введення ПЛВ: у тих дітей, яким вводять у вагітні в перші години або дні після народження пляшечку зі штучним молоком, а потім продовжують лише з грудним вигодовуванням, ризик розвитку алергії на ЛЖВ вищий, ніж у тих, хто дотримується виключно грудного вигодовування перший момент.

- Періодичне введення ЛЖВ під час годування груддю.

ВОНИ - РІЗНІ ПАТОЛОГІЇ

З цієї причини доктор Андреу наголошує, що алергія на молоко - це не те саме, що непереносимість лактози. "Вони бувають різними патологіями. Молоко складається переважно з білків, жирів та цукрів. Алергія на молоко складається з ненормальної реакції нашої імунної системи (захисної системи організму) таким чином, що вона визначає білки коров'ячого молока (PLV) як чужорідні, які переносять решта населення ".

"Кожен раз, коли алергік п'є молоко або інше, що його містить, воно виробляє серію захисних засобів, таких як імуноглобулін Е (IgE), проти цих молочних білків, що відповідає за симптоми алергії. Невеликої кількості молока достатньо для виробництва алергічна реакція ", - додає він.

А) Так, пояснює, що основними білками в молоці, відповідальними за алергічні реакції, є казеїн, альфа-лактальбумін та бета-лактаглобулін. Навпаки, він підкреслює, що імунна система не бере участі у непереносимості лактози. "Лактоза - це молочний цукор, і для її перетравлення потрібен фермент, який називається лактаза. Люди, які не переносять лактозу, не мають достатньо цього ферменту і не можуть його перетравити.

Існує різний ступінь непереносимості, так що деякі люди можуть приймати невелику кількість лактози, а інші з мінімальними кількостями мають симптоми болю в животі, діареї або метеоризму, серед інших симптомів ", - розповідає алерголог.

Іноді він підкреслює, що непереносимість лактози є тимчасовою і з’являється після прийому антибіотиків або, наприклад, після кишкових інфекцій вірусами, бактеріями або паразитами. "Отже, алергії на лактозу не існує. Коли ми говоримо про алергію на молоко, ми будемо говорити про реакцію, опосередковану імунним механізмом на молочні білки, а не про дефіцит ферменту лактази, типовий для непереносимості лактози", підкреслює експерт. Однак він попереджає, що у випадку алергії на білки коров'ячого молока можливо, що існує переоцінка кількості випадків, плутаючи алергію на молоко з непереносимістю лактози.

БЕЗЛЕКТОЗНІ ВИРОБИ НАДІЙНІ?

У цьому сенсі Андреу підкреслює, що безлактозні молока підходять для пацієнтів з непереносимістю лактози, але не для тих, хто страждає алергією на молоко, оскільки вони мають однаковий вміст білків, відповідальних за алергічну реакцію. "Дуже важливо підкреслити, що пацієнт з алергією на молоко не може пити безлактозне молоко, оскільки у нього будуть алергічні симптоми. У безлактозних препаратах робиться гідроліз або елімінація цього цукру, проте білки, що відповідають за алергію реакція залишається цілою ", тримається.

Щодо непереносимості лактози, він зазначає, що на ринку представлені різні типи продуктів - від продуктів із низьким вмістом лактози (вони містять 30% від звичайної кількості) до інших 100% безлактозних. "Залежно від ступеня непереносимості вони можуть сприймати те чи інше. Одна і та ж людина може розвивати різний ступінь непереносимості протягом усього життя і навіть тимчасову непереносимість (наприклад, після прийому антибіотиків, запальних процесів травлення, наприклад)", додає алерголога.

Щодо того, чи можуть пацієнти з алергією на молоко приймати препарати, що містять лактозу, фахівець з Іспанського товариства алергіків наголошує, що бажано, щоб вони якомога більше їх уникали. "Лактоза є цукром і не несе відповідальності за алергію на молоко. Пацієнт з алергією на ЛЖВ переносить лактозу. Проблема полягає в тому, що лактоза виділяється з молока і в процесі очищення може залишатися частина білків. Кількість білка може бути більш ніж достатньою, щоб викликати алергічну реакцію. Тому пацієнти з важкою алергією або симптомами після мінімального впливу також повинні уникати лактози, хоча інші пацієнти з алергією на ЛЖВ це терплять ", - робить висновок.