Здоров’я та медицина Відео: Алергія на білок коров’ячого молока (лютий 2021)
Справжню алергію на молоко часто плутають з лактазною недостатністю - спадковою недостатністю ферменту лактази, відповідального за розподіл лактози шлунково-кишкового тракту. Реакція гіперчутливості на молоко виявляється вірною?
Це справжня алергія на молоко - доцільна реакція на контакт з молоком, білком, який у цьому випадку діє як алерген.
При підвищеній чутливості до білків молока прояв алергічної реакції виникає при вживанні будь-якого виду тваринного молока та кулінарних продуктів з використанням молока та його похідних у будь-якій формі.
Це пов’язано з тим, що частина всіх видів молока включає практично ідентичні за структурою білки.
Реакції гіперчутливості можуть виникати як у одного типу білка, що міститься в молоці, так і у кількох видів. Найчастіше розвивається алергія на казеїн, що міститься в молочних продуктах.
Алергія на молоко: причини
Точна причина алергії на молочні білки, яка ще не відома. Спадкові фактори відіграють певну роль, якщо у сім'ї багатьох страждаючих алергією ймовірність збільшення більшої чутливості дитини.
Існує також кореляція між розвитком алергії у дитини та харчуванням матері під час вагітності великою кількістю високоалергенних певних продуктів (арахіс, шоколад, деякі морепродукти тощо).
Найбільш вірогідною причиною імунної відповіді на зціджені молочні білки є функціональна незрілість травної та імунної системи дітей.
Молочний білок є потужним алергічним агентом через відсутність розщеплення в шлунково-кишковому тракті дитини та набуття великих фрагментів білка в крові може спричинити вироблення антитіл, специфічних для організму, та появу сильної імунної відповіді.
симптоми
Алергія на молоко - це типові алергічні реакції. По-перше, ці шкірні симптоми: кропив'янка, почервоніння та свербіж шкіри у маленьких дітей - лущення щоки та короста.
Страждання та шлунково-кишковий тракт, нудота та блювота, діарея, біль у животі, розлад травлення.
Також спостерігаються симптоми розвитку дихальної клінічної картини алергічного риніту можуть бути задишка.
При подальшому споживанні молочних продуктів можливі пізніше алергічні реакції - атопічний дерматит, залізодефіцитна анемія у маленьких дітей починається з того, скільки може затримати фізичний та розумовий розвиток, відстає від однолітків за показниками росту та ваги.
лікування
По-перше, необхідно визначити точну причину алергічних реакцій. Оскільки прояви алергії на чужорідний агент подібні, необхідно проводити аналізи на алергічний, шкірний та харчовий вміст та специфічний імуноглобулін на вміст крові - антитіла, що виробляються в організмі у відповідь на потік молочного білка.
Основне лікування алергії на молоко - дієта з відмовою від будь-якого вологого і сухого молока і молочних продуктів. Можна їсти і продукти, що містять сироватку, казеїн, казеїнати, лактальбумін, сирий порошок, сироватковий білок тощо, тобто всі компоненти, які якимось чином отримують з молока, якщо вони перероблені.
Немовлят слід переводити на спеціальне молоко та молочні продукти без суміші годуючої медсестри, щоб виключити вживання незбираного молока, а іноді і всіх молочних продуктів.
Молоко в будь-якому вигляді міститься у великій кількості їжі, все це слід виключити зі свого раціону.
Продукти, які слід виключити, якщо у вас алергія на молоко:
- Молоко та молочні продукти - сир, вершки, морозиво, йогурт;
- Майже всі хлібобулочні та кондитерські вироби;
- шоколад, майже всі види шоколадних цукерок та інші кондитерські вироби;
- макарони та крупи;
- ковбаси;
- деякі консерви.
Купуючи товари, завжди потрібно уважно читати їх склад. Зараз оператори харчового бізнесу часто припускають, що продукт містить молочний білок і не може їсти непереносимість молочного білка.
Багато дітей з підвищеною чутливістю до молока можуть тривати віками, тому дієта, призначена лікарями на певний час для усунення алергічних агентів та симптомів відміни алергії.
Потім, як правило, після 6 місяців дієт ви можете спробувати знову ввести в раціон трохи молока (краще почати з молочних продуктів) і відновити їх вживання без алергічної реакції.
У дорослих лише 1% населення страждає алергією на молочний білок. Таким пацієнтам необхідна дієта протягом усього життя та використання спеціальних замінників молока, що продаються в аптеках.
Для приготування можна використовувати соєве, вівсяне або рисове молоко. Зараз також існує безліч продуктів на основі молока, а не соєвих продуктів, рослинних олій тощо, ви можете їсти все.