Згідно зі старою рекламою, (коров'яче) молоко - це життя, сила, здоров'я. Колись споживання вважалося важливим, особливо для організації, що розвивається. Покоління, яке виросло в старому культі молочних продуктів, плутається з незрозумілістю щодо все модніших сьогодні реформаторських тенденцій харчування, включаючи велику кількість рекламодавців безмолочних продуктів. Багато людей схильні враховувати завзяття батьків, які майже нав’язливо переглядають всі рецепти, написи на упаковках продуктів, навіть не знаючи загальної картини, так що навіть невелика кількість молока не потрапляє в меню матері, яка годує груддю, або вже нагодований малюк. Однак для деяких сімей це не добровільний спосіб життя, а примус.
Текст: Károlyi Nati
Експерт: д-р Етелка Корауш, педіатр, д-р Ноемі Чошанські, гастроентеролог
Алергія на молоко або непереносимість лактози? Навколо двох концепцій є багато непорозумінь. Яка різниця?
- Чутливість до молочного цукру означає, що в організмі недостатньо ферментів, щоб тимчасово або постійно розщеплювати молочний цукор, тобто лактазу, - пояснює д-р. Етелка Корауш - педіатр
Цей стан частіше зустрічається у зрілому віці або у дітей старшого віку. Нерідкі випадки, коли вірусна або бактеріальна інфекція, що послаблює кишкову флору, виникає, а потім з часом покращується.
"Алергія на молоко, навпаки, є надмірною реакцією імунної системи на білок, присутній у коров'ячому молоці", - пояснює лікар. - Симптоми можуть бути найрізноманітнішими. Найнебезпечніший анафілактичний шок, який спричиняє негайне утруднення дихання, на щастя, дуже рідкісний. Найчастіше екзематозні шкірні симптоми, кров’янистий стілець, можливо дуже поширені вушні інфекції, захворювання верхніх дихальних шляхів підозрюються в алергії на молочний білок. Однак лише у кількох випадках підозра обґрунтована. На відміну від непереносимості лактози, алергія на молочний білок майже завжди виникає у немовлят та маленьких дітей, і в переважній більшості випадків вона проходить у віці від двох до трьох років із зміцненням і дозріванням імунної системи. Чим слабші симптоми, тим більша ймовірність.
Що може викликати це?
- Підозра на алергію на молоко може виникнути лише в тому випадку, якщо дитина вже зазнала впливу молочного продукту в тій чи іншій формі: лише дитина, яка перебуває на грудному вигодовуванні, може отримати його через грудне молоко через вміст білка в молочних продуктах, споживаних матір’ю. Іноді навіть це непряме споживання може бути проблемою. У таких випадках годуючій мамі слід дотримуватися суворої безмолочної дієти, приділяючи пильну увагу всім інгредієнтам готової їжі. А для немовлят, що перебувають на грудному вигодовуванні, потрібно перейти на спеціальні, немолочні гідролізовані суміші. Організми деяких дітей все ще добре переносять молочний білок через грудне молоко, але коли вони отримують його безпосередньо з коров’ячого молока під час годування, вони виявляються алергічними. Якщо протягом тижнів, що відразу після введення молока, не спостерігається симптомів, шанси розвитку алергії на молоко в пізньому віці незначні. Погана новина полягає в тому, що все інше може бути алергенним. Лише кілька відсотків алергії у дорослих викликані якоюсь формою їжі.
Це можна запобігти?
- Проведені експерименти, щоб з’ясувати, чи зменшує мати подальший розвиток алергії, якщо мати утримується від вживання молочних продуктів у перші місяці вагітності або після пологів. Припущення не було обґрунтоване, тому сьогоднішня професійна рекомендація полягає в тому, що дієти доцільні лише в тому випадку, якщо дитина має певний симптом. Недавні дослідження показують, що раннє, маломасштабне впровадження може підвищити захист, повідомляє д-р. Корауш Етелка.
- Раніше ми припускали, що дитині пощастить зустрітися з молоком якомога швидше. Сьогодні це, здається, перекидається - він представляє доктора. Ноемі Чосанські. - У той же час ми продовжуємо вірити, що грудне молоко може виконувати захисну функцію, серед іншого, від харчової алергії. Пощастило, що дитина може познайомитися з білком коров’ячого молока через грудне молоко, і тоді, якщо це можливо, він буде смакувати молочні продукти безпосередньо під час годування груддю, коли прийде час. Грудне молоко особливо важливо для немовлят, чутливих до коров’ячого молока. При жорсткій материнській дієті в таких випадках можна підтримувати грудне вигодовування, і навіть бажано підтримувати його якомога довше.
HelloBaby випущений! журнал у номері за серпень-вересень 2017 року.