Огляд

Алергія на пшеницю - це алергічна реакція на продукти, що містять пшеницю. Алергічні реакції можуть бути наслідком споживання пшениці, а також, в деяких випадках, вдихання пшеничного борошна.

middlesex

Основним методом лікування алергії на пшеницю є уникнення пшениці, але це не завжди так просто, як здається. Пшениця міститься в багатьох продуктах харчування, включаючи деякі, про які ви можете не підозрювати, такі як соєвий соус, морозиво та хот-доги. Ліки можуть знадобитися для контролю алергічних реакцій, якщо ви випадково з’їсте пшеницю.

Алергію на пшеницю іноді плутають з целіакією, але це різні умови. Алергія на пшеницю виникає, коли організм виробляє антитіла проти білків, що містяться в пшениці. При целіакії специфічний білок пшениці, глютен, викликає інший тип аномальної реакції імунної системи.

Симптоми

У дитини або дорослого з алергією на пшеницю, швидше за все, з’являться ознаки та симптоми протягом декількох хвилин або годин після вживання чогось, що містить пшеницю. Ознаки та симптоми алергії на пшеницю включають:

  • Набряк, свербіж або подразнення рота або горла
  • Кропив'янка, свербіж або набряк на шкірі
  • Закладеність носа
  • Головний біль
  • Утруднене дихання
  • Кольки, нудота або блювота
  • Діарея
  • Анафілаксія

Анафілаксія

У деяких людей алергія на пшеницю може спричинити небезпечну для життя реакцію, яка називається анафілаксією. На додаток до інших ознак та симптомів алергії на пшеницю, анафілаксія може призвести до:

  • набряк або здавлення в горлі;
  • біль або стиснення в грудях;
  • сильна задишка;
  • проблеми з ковтанням;
  • блідо-блакитний колір шкіри;
  • запаморочення або непритомність.

Коли звертатися до лікаря

Якщо ви вважаєте, що хтось проявляє ознаки анафілаксії, зателефонуйте 911 або місцевому екстреному номеру. Анафілаксія - це невідкладна медична допомога, яка вимагає негайної допомоги.

Якщо ви вважаєте, що у вас або вашої дитини є алергія на пшеницю або іншу їжу, проконсультуйтеся з лікарем.

Причини

Якщо у вас алергія на пшеницю, вплив білків пшениці викликає алергічну реакцію у вашій імунній системі. У вас може бути алергія на будь-який із чотирьох видів пшеничного білка: альбумін, глобулін, гліадин та глютен.

Джерела пшеничного білка

Деякі джерела пшеничного білка очевидні, наприклад, хліб, але всі білки пшениці та, зокрема, клейковина, можна знайти у багатьох готових продуктах і навіть у деяких туалетно-косметичних засобах, ванночках та іграшці. Їжа, яка може містити білки пшениці:

  • Хліб та сухарі
  • Торти, булочки та солодке печиво
  • Крупи для сніданку
  • Локшина
  • Кус-кус
  • Фарина (пшеничний крем)
  • Манна крупа
  • Пишеться
  • Кренделі
  • Гідролізований рослинний білок
  • Соєвий соус
  • М’ясні продукти, такі як хот-доги
  • Молочні продукти, такі як морозиво
  • Натуральні ароматизатори
  • Желатизований крохмаль
  • Модифікований крохмаль у їжі
  • Рослинна гумка

Якщо у вас алергія на пшеницю, у вас також може бути алергія на ячмінь, овес та жито. Якщо у вас немає алергії на зерно, крім пшениці, дієта без пшениці є менш обмежувальною, ніж дієта без глютену.

Анафілаксія, зумовлена ​​пшеницею, що викликається фізичними вправами

У деяких людей, які страждають алергією на пшеницю, симптоми з’являються лише в тому випадку, якщо вони займаються спортом через кілька годин після вживання пшениці. Індуковані фізичними вправами зміни в організмі викликають алергічну реакцію або погіршують реакцію імунної системи на пшеничний білок. Як правило, це розлад викликає небезпечну для життя анафілаксію.

Фактори ризику

Деякі фактори можуть збільшити ризик розвитку алергії на пшеницю:

  • Сімейні обставини. Ви маєте більший ризик алергії на пшеницю або інші продукти, якщо ваші батьки страждають на їжу або інші алергії, такі як астма.
  • Вік. Алергія на пшеницю найчастіше зустрічається у немовлят та дітей віком від одного до двох років, які мають незрілу травну та імунну системи. Більшість дітей переростають алергію на пшеницю до 16 років, але дорослі часто можуть представити її як перехресну чутливість до пилку трав.

Діагностика

Фізичний огляд, детальна історія хвороби та деякі тести можуть допомогти лікарю поставити діагноз. Діагностичні тести або інструменти можуть включати наступне:

Шкірний тест. Невеликі краплі алергенних екстрактів (включаючи екстракти пшеничного білка) кладуть голками на поверхню шкіри або на передпліччя, або на верхню частину спини. Через 15 хвилин лікар або медсестра виявляють ознаки алергічних реакцій.

Якщо у вас з’являється сверблячий червоний горбок, куди вводили пшеничний білок, у вас, ймовірно, алергія на пшеницю. Найпоширенішим побічним ефектом цих шкірних проб є свербіж і почервоніння.

  • Аналіз крові. Якщо шкірне розлад або можливі взаємодії ліків заважають зробити шкірний тест, лікар може призначити аналіз крові, який шукає антитіла до загальних алергенів, що викликають алергію, включаючи білки пшениці.
  • Журнал журналу харчування. Ваш лікар може попросити вас вести детальний облік того, що ви їсте, коли їсте і коли симптоми розвиваються протягом певного періоду.
  • Елімінаційна дієта. Лікар може порекомендувати виключити зі свого раціону певні продукти, особливо ті, які є загальними алергенами. Відповідно до вказівок лікаря, ви будете поступово включати їжу у свій раціон і спостерігати, коли симптоми повертаються.
  • Тест на харчові випробування. Вам потрібно буде їсти продукти, які підозрюють, що викликають алергію, поки вони стежать за симптомами алергії. Під наглядом ви будете їсти невелику кількість їжі і поступово збільшувати споживану кількість.

    • Лікування

    Найкраще лікування алергії на пшеницю - уникати пшеничних білків. Оскільки білки пшениці містяться в багатьох готових продуктах харчування, важливо уважно читати етикетки.

    Препарати

    • антигістамінні препарати може зменшити ознаки та симптоми легкої алергії на пшеницю. Прийом цих препаратів після впливу пшениці може контролювати реакцію та полегшувати дискомфорт. Попросіть свого лікаря, чи підходить вам рецепт або ліки від алергії, що продаються без рецепта.
    • адреналін це екстрене лікування анафілаксії. Якщо ви ризикуєте отримати серйозну реакцію на пшеницю, можливо, вам доведеться постійно носити з собою дві ін’єкційні дози адреналіну (EpiPen, Adrenaclick або інші). Другу дозу рекомендують пацієнтам з високим ризиком розвитку небезпечної для життя анафілаксії на випадок повернення симптомів анафілактики до надання екстреної допомоги.

    Невідкладна допомога

    Невідкладна медична допомога необхідна тим, хто відчуває анафілактичну реакцію на пшеницю навіть після ін’єкції адреналіну. Якнайшвидше зателефонуйте 911 або місцевому екстреному номеру.

    Можливі методи лікування в майбутньому

    Вчені працюють над різними видами імунотерапії для лікування харчової алергії. Імунотерапія впливає на вас невеликою кількістю алергічної речовини, а потім збільшує цей вплив з часом. Мета полягає в тому, щоб ваше тіло було нечутливим до алергену, тож у вас буде менше симптомів.

    Для лікування алергії на пшеницю було проведено численні невеликі клінічні випробування пероральної форми імунотерапії, які продемонстрували зменшення симптомів алергії. Однак необхідні додаткові дослідження.

    Спосіб життя та домашні засоби

    Ви можете вжити заходів, щоб уникнути впливу білків пшениці та забезпечити своєчасне лікування при випадковому впливі пшениці.

    Підготовка до призначення

    Зверніться до свого лікаря, якщо ви підозрюєте, що у вас або вашої дитини є алергія на пшеницю або будь-яку іншу алергію. Лікар може направити вас до фахівця з алергії (алерголога) для проведення деяких діагностичних тестів.

    Що ти можеш зробити

    Щоб підготуватися до зустрічі, складіть для лікаря список, який включає наступне:

    • Симптоми, навіть ті, які, здається, не пов’язані з алергією
    • Сімейна історія алергії та астми, включаючи конкретні типи алергії
    • Ліки, вітаміни або добавки, які приймаєте ви або ваша дитина

    Також підготуйте перелік питань, які слід задати своєму лікарю, наприклад, такі:

    • Чи є у цих симптомів причиною алергія?
    • Чи знадобляться мені тести на алергію?
    • Чи варто звертатися до алерголога?
    • Чи слід носити з собою адреналін, якщо у мене є анафілаксія?
    • У вас є брошури чи інші друковані матеріали, які я можу взяти з собою? Які веб-сайти ви рекомендуєте для отримання додаткової інформації?

    Не соромтеся задавати й інші запитання.

    Чого чекати від лікаря

    Ваш лікар, швидше за все, поставить вам ряд питань, включаючи наступне:

    • Через який час після їжі з’являються симптоми?
    • Чи, здається, симптоми пов’язані з конкретною їжею?
    • У випадку з дитиною, яку тверду їжу він їсть?
    • Чи нещодавно ви ввели в раціон дитини нову їжу?
    • Хтось ще захворів від вживання тієї самої їжі?
    • Скільки їжі з підозрою на алергію ви з’їли?
    • Які ще продукти їли поблизу або одночасно?

    Останнє оновлення 23 квітня 2020 р