Поради щодо простого, доступного та здорового харчування під час спалаху COVID-19, який вражає майже всю планету.

Спалах Covid-19 порушив життя сімей у всьому світі. Коли школи та дитячі центри закриті, батькам доводилось залишатися вдома і жонглювати, щоб піклуватися про своїх дітей та працювати повний час, доглядаючи за іншими обов’язками.

На цьому тлі вирішіть "що на вечерю?" може стати щоденним випробуванням.

Щоб ще більше ускладнити ситуацію, паніка в магазинах та порушення роботи систем харчування можуть ускладнити пошук певних продуктів. Крім того, для багатьох людей безробіття та втрата доходу роблять покупку їжі більш економічним тиском.

  • карантин
    Їжа є ключовою для турботи про наше здоров’я.

Доступні та корисні для здоров’я, ось деякі практики, які допоможуть вам у вирішенні проблем кухні в наші дні.

Фрукти та овочі: здоровий варіант

Купувати, зберігати та готувати свіжі овочі може бути важко під час ізоляції, особливо коли місця для дому повинні бути обмеженими. Однак, наскільки це можливо, важливо забезпечити, щоб дієти дітей включали достатню кількість фруктів та овочів.

Фрукти та овочі, крім того, що їх можна приймати свіжими, також можна заморожувати, зберігаючи таким чином більшу частину їх смаку та поживних речовин. Якщо ви використовуєте свіжі овочі для приготування супів, бульйонів чи інших страв у великих кількостях, ви зробите так, щоб вони прослужили довше, і у вас будуть різні варіанти протягом декількох днів.


Зневоднені та консервовані

Свіжі продукти - це майже завжди найкращий варіант, але коли їх немає в наявності або їх отримання може загрожувати вашому здоров’ю, існує безліч корисних альтернатив, які ви можете легко зберігати та готувати.

Консервована квасоля та нут: забезпечують рясними поживними речовинами і можуть зберігатися місяцями і навіть роками, тому ви можете включати їх у свої страви різними способами.

Рибні консерви: як сардини, скумбрія та лосось, вони багаті білком, омега-3 жирними кислотами та різноманітними вітамінами та мінералами. Ви можете використовувати їх холодними, в бутербродах, салатах або стравах з макаронних виробів, а також додавати їх у гарячі страви.

Консервовані овочі, такі як помідори, як правило, містять менше вітамінів, ніж свіжі продукти, але є хорошою альтернативою, якщо у вас є проблеми зі пошуком свіжих продуктів або заморожених овочів.

З іншого боку, зневоднені продукти, такі як квасоля, бобові та зневоднені злакові культури, такі як сочевиця, колотий горох, рис, кус-кус або лобода, також є поживними та довготривалими варіантами, які, крім того, смачні, доступні та значні.

Вівсяні пластівці, приготовані з молоком або водою, є прекрасним варіантом для сніданку, і їх можна заправити йогуртом, рубаними фруктами або родзинками.

Дітям часто потрібна одна або дві закуски протягом дня, щоб залишатися активними. Замість того, щоб давати їм солодкі або солоні закуски, вибирайте здоровіші варіанти, такі як горіхи, сир, йогурт (бажано несолодкий), подрібнені або сухофрукти, варені яйця або інші корисні варіанти, доступні у вашому районі.

Обмежте високо оброблену їжу

Незважаючи на те, що вживати свіжі продукти не завжди вдасться, спробуйте обмежити кількість продуктів, що переробляються в кошику.

Готові страви та упаковані десерти та закуски часто містять насичені жири, цукор та сіль.

Якщо ви купуєте оброблені харчові продукти, подивіться на етикетку та спробуйте вибрати здоровіші варіанти, які містять менше цих речовин.

Намагайтеся уникати солодких напоїв і замість цього пийте багато води. Хорошим способом додати більше смаку у воду є додавання фруктів або овочів, таких як лимон, лайм, скибочки огірка або червоні фрукти.

Спільне приготування їжі та їжа - це чудовий спосіб створити здорові звички, зміцнити сімейні зв’язки та отримати задоволення.

За можливості пропонуйте своїм дітям взяти участь у приготуванні їжі: наймолодші можуть допомогти помити або організувати їжу, а старші можуть взяти на себе більш складні завдання та допомогти накрити стіл.

Наскільки це можливо, намагайтеся дотримуватися фіксованого часу, щоб їсти сім'єю. Ці типи конструкцій та процедур можуть допомогти зменшити тривожність дітей у цих стресових ситуаціях.

  • Поради щодо гігієни харчування під час спалаху коронавірусної хвороби (COVID-19)