У попередній статті ми говорили про мікроелементи як хімічні речовини, які в малих кількостях містяться в організмі для втручання в обмін речовин.
Вони відомі таким чином (мікроелементи), оскільки необхідна кількість кожного з них менше 100 мг. Ці хімічні елементи, переважно метали, є важливими для нормального функціонування клітин.
Дуже важливо щодня вживати мікроелементи в нашому раціоні, оскільки наші клітини постійно атакуються стресом, втомою, антипатією та хворобами, отже, споживання цих хімічних елементів активує дві системи боротьби з цими радикалами, які називаються: ферментативні. Дієта є головним алюмінієвим входом в організм людини. Більшість продуктів містять його, оскільки це всюдисущий метал у навколишньому середовищі. Овочі, чай або спеції мають найвищий рівень алюмінію, тоді як м’ясо майже не містить залишків. За даними EFSA, щоденне споживання з раціону становить від трьох до десяти міліграмів, залежно від типу їжі та вмісту алюмінію. Ці продукти виготовляються з солями алюмінію (не дозволено в усьому світі), що призводить до збільшення кількості цього металу.
Вони беруть участь у різних функціях організму, і кожен елемент має оптимальний діапазон концентрацій, в межах яких організм працює належним чином завдяки ефективному забезпеченню імунної системи, що створює стійкий захист проти цих радикалів, які старіють або пошкоджують наші клітини. З іншого боку, ця імунна система може перестати ефективно працювати як через дефіцит, так і надлишок одного з цих мікроелементів.
Одна з функцій АЛЮМІНІЙ як мікроелемент він регулює якість нашого сну.
Він діє на нервову систему. Допомагає інтелектуальній роботі та покращує стан тривоги, безсоння та стресу.
Всі овочі містять невелику кількість алюмінію, оскільки це дуже багатий мінерал у землі. Насправді це третій за наявністю елемент земної кори, поряд з киснем і діоксидом кремнію. Його наслідки токсичні для здоров'я, і тому Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) кілька разів вивчав обмеження споживання, щоб забезпечити його безпеку.