З 18 перевірених фірмових товарів 17 виробляються 8 виробниками на угорських заводах, а один - в іншій країні-члені ЄС, йдеться у заяві Небіха. Експерти бюро перевірили вміст білка та жиру у продуктах, а також дослідили розчинення шкідливих речовин із пакувального матеріалу, який безпосередньо контактує з продуктами, тобто ПЕТ-пляшкою та кришкою. Виходячи з цих міркувань, згідно з повідомленням, проблем з обстеженими кавказькими кефірами не було.

кефірі

Хоча немає конкретного правила щодо вмісту алкоголю в кефірі, влада виміряла етиловий спирт вище 7 меж виявлення в 7 з 18 натуральних продуктів. У повідомленні наголошується, що кефір ні в якому разі не можна класифікувати як "алкогольний напій", але що "це варто враховувати у випадку великих кількостей".

Розділ про кисломолочні продукти в Угорській книзі продовольства точно визначає, які спеціальні культури мікробів потрібно робити з кефіру та мінімальну кількість живих молочнокислих бактерій у випадку з продуктом живої флори. Лише 2 продукти повністю відповідали цій вимозі, кількість молочнокислих бактерій було нижчим за необхідне мінімальне значення для 16 кефірів.

Тривають розслідування щодо спірних продуктів. Якщо Бюро виявить, що кількість мікробів, на які скаржиться, є наслідком дефектів у виробництві, це попереджає підприємства.