Як би важко ми не тренувались і як здорово не харчувались, у певний момент більшість із нас стикаються з питанням, як підходити до вживання алкоголю.
На відміну від продуктів харчування, для яких ми все ще знаємо, як виправдати своє споживання тим, що вони не цілком здорові, але, звичайно, не завдають шкоди випадковому вживанню, алкоголь є соціально визнаним нездоровим винятком. які ми знаємо, що не повинні споживати, але все одно робимо так часто.
Але хороша новина полягає в тому, що ми можемо спокійно відкинути почуття провини та занепокоєння з приводу можливого виходу з ладу наших вправ та дієти. через алкоголь, тому що алкоголь насправді не такий поганий, як думає більшість з нас.
Як і більшість твердих речовин або рідин, які ми можемо споживати безпечно, алкоголь може зіграти позитивну роль у нашому харчуванні, оскільки він допомагає нам збалансувати деякі харчові параметри із вмістом біофлавоноїдів і може навіть допомогти захистити наше серцево-судинне здоров'я.
Калорії від алкоголю - двосічний меч
Багато людей задаються питанням, чи калорії, що містяться в алкоголі, є калоріями, які мають реальний вплив на збільшення ваги. Причина, через яку це питання часто виникає у людей, випливає з того, що багато людей, які регулярно вживають алкоголь і у великих дозах, здаються виснаженими, а не ожиріннями. Але тут ми повинні усвідомити, що алкоголь (а це в основному етанол - дві молекули вуглецю, пов'язані з шістьма молекулами водню і однією молекулою кисню) представляє парадокс у тому, як наше тіло обробляє його, оскільки наше тіло розглядає алкоголь як нейротоксин і намагається позбутися від нього, а не перетравлювати.
Але давайте тепер розглянемо науку, яка стоїть за цим усім. Як ми вже говорили, алкоголь засвоюється не так, як інші продукти. Як тільки алкоголь потрапляє всередину, він прямує по стравоходу до шлунку і тонкої кишки. Однак алкоголь не засвоюється, як інші продукти, і потрапляє прямо в кров. Близько 20% споживаного алкоголю всмоктується в шлунку, а близько 80% - в тонкому кишечнику. Через те, що алкоголь метаболізується в печінці, він може покинути організм за відносно короткий проміжок часу в кілька годин. Те, як швидко алкоголь залишає організм і який вплив він матиме на людину, безпосередньо залежить від кількох факторів. Наприклад, одним із значущих факторів, що впливають на вплив алкоголю на людину, є кількість алкоголю, яку випиває людина, і яка кількість алкоголю пропорційна об’єму крові в організмі, тому людині вищого чи більшого віку завжди буде потрібно більше алкоголю, щоб почати відчувати його наслідки, ніж людина нижча або менша, оскільки система кровообігу меншої людини просто не містить однакового обсягу рідини в організмі в порівнянні з людиною вищою або більшою.
Оскільки в організмі відсутній механізм зберігання алкоголю, підвищення концентрації та загальне накопичення алкоголю небезпечно для організму, алкоголь повинен метаболізуватися в організмі. І це робота, яка належить виключно до компетенції печінки. Коли кількість алкоголю в нашій крові постійно збільшується, тому що ми говоримо на вечірці, і людина п’є все більше і більше напоїв, рано чи пізно алкоголь потрапляє до мозку, де гематоенцефалічний бар’єр перетинається і алкоголь поступово починається впливати на центр рухових функцій і, отже, на загальну фізичну координацію, а також на здатність мислити. У цей момент вплив алкоголю починає проявлятись у стані сп’яніння, особливостями якого є нечітка мова, погана координація чи нездатність приймати правильні рішення.
Якщо ми не любимо пити алкоголь і якщо з їжею випиваємо повільно лише склянку або два вина, калорії, які ми приймаємо, наприклад, під час винної вечері, просто переробляються в нашому організмі і, безумовно, повинні враховуватися в загальній калорійності . Вживання алкоголю просто запускає відповідні клітинні процеси в організмі та запускає вироблення так званого аденозинтрифосфату (АТФ), який наш організм використовує як енергію. Однак, якщо ми сильно нап’яні і щодня випиваємо по кілька склянок вина, печінка може впоратися з цим за допомогою мікросомальної системи окислення етанолу. Ця система являє собою процес, при якому алкоголь перетворюється на тепло, яке потім може бути використано організмом, наприклад, для такої основної функції, як підтримка адекватної температури тіла.
Мікросомальна система окислення етанолу у любителів алкоголізму може забезпечити ефект того, що калорії, що потрапляють від алкоголю, просто не враховуються. Це може здатися чудовим, але, на жаль, є один надзвичайно великий недолік цього факту. На жаль, коли печінка зосереджена на боротьбі з припливом великої кількості алкоголю, її хімічні сполуки не звертають уваги на інші токсини в організмі під час цього процесу, які поступово накопичуються. Крім того, висока концентрація мікросомальних сполук реагує з іншими сполуками, які надходять з їжею та навколишнім середовищем, в результаті чого утворюються хімічні сполуки, які атакують печінку та викликають цироз. Цироз печінки - це серйозне захворювання із наслідками, що скорочують життя, тому, якщо хтось вважає, що вживання великої кількості алкоголю - це нормально, оскільки це не збільшується, вони страшенно помиляються.
Крім того, калорійність різних видів алкогольних напоїв різна. Наприклад, склянка сухого вина міститиме набагато менше калорій (хоча і з однаковим вмістом алкоголю), ніж склянка солодкого вина. Солодке вино збагачене цукром, що підвищує його калорійність. Подібна різниця стосується, скажімо, солодового віскі та алкогольного лікеру, звичайно лікер набагато солодший.
Невелика кількість алкоголю корисна
Як це часто буває, помірність насправді - це не просто гарна ідея. Є дослідження, які показують, що деякі види алкоголю, такі як червоне вино, вживаючи їх у менших дозах та з їжею, сприятливо впливають на здоров’я серцево-судинної системи завдяки своїм сильним антиоксидантним властивостям та високій концентрації фенолів (які допомагають підтримувати здоров’я основної артерії) ). Інші дослідження також показали, що інші форми алкоголю (включаючи пиво) Вони насправді корисні для зменшення того, що називається метаболічним синдромом. Метаболічний синдром - це стан, який суттєво сприяє розвитку діабету 2 типу у дорослих, а також сприяє розвитку серцевих захворювань або високого кров’яного тиску.
Існують навіть дослідження, які показують, що слабоалкогольні напої, такі як пиво, можуть допомогти організму поповнити електроліт, а також воду після важких тренувань. Результати, отримані в результаті дослідження, проведеного в Університеті Гранади в Іспанії, свідчать про те, що цукор, сіль і бульбашки у склянці пива можуть значно допомогти людському організму засвоїти рідину набагато швидше.
У минулому багато досліджень показали, що обережне вживання невеликої кількості алкоголю на день може зменшити ризик серцевих захворювань, деменції, діабету або хвороби Паркінсона, тоді як інгредієнти пива, що включають солодовий ячмінь, хміль або дріжджі, є багатим джерелом вітамінів і мінералів .
Єдиним винятком з цього правила, звичайно, є вагітність, коли матерям надзвичайно важливо повністю утримуватися від вживання алкоголю під час вагітності, оскільки плід забирає поживні речовини з крові матері, і, як уже зазначалося, алкоголь насправді є нейротоксином . Доросла зріла нервова та кровоносна система може впоратися з алкоголем, але організм, що виробляє нейротоксини, ніколи не реагує добре.
Багато алкоголю шкідливо
Якщо ми регулярно вживаємо багато алкоголю, чи то випиваємо більше, ніж ми мали б щодня, чи п’ємо лише у вихідні, але буквально в екстремальних кількостях, то з часом ми починаємо негативно впливати на травну систему в роті (що може призвести до раку порожнини рота), зрештою, ми починаємо негативно впливати на функцію печінки (печінка з часом може просто вийти з ладу) або на нирки (що також може вийти з ладу). Порушення функції печінки призводить до накопичення токсинів у крові, які впливають на функціонування клітин, завдяки чому наше тіло вже не може ефективно спалювати паливо, а тіло просто руйнується.
Висновок
Помірність є ключовою, коли мова йде про правильний підхід до алкоголю та можливе його включення в наш раціон. Вам не потрібно турбуватися про те, щоб поставити кілька чарок з друзями, і навіть напій після тренування часом не може бути шкідливим, але регулярне пиття або пиття нерегулярно, але ще більш інтенсивне дійсно небезпечно в довгостроковій перспективі і це звичка, від якої просто потрібно позбутися.
1: Келих пива може допомогти вам з регідратацією після важких тренувань так само швидко, як склянка води, особливо в жарку погоду.
2: Легке та епізодичне вживання з їжею або іншими безалкогольними напоями може бути корисним для здоров’я серцево-судинної системи, але в цьому випадку калорії від алкоголю включаються в загальну кількість споживаних калорій.
3: П’яні алкоголіки переробляють алкоголь інакше, ніж усі інші, але вони помирають молодими через величезну кількість різних ускладнень зі здоров’ям, пов’язаних із зростаючою кількістю накопичуючих токсинів в їх організмі через порушення клітинних та печінкових функцій або, серед іншого, ендокринні проблеми що погіршує систему.