Ключові слова: алкоголь, здоров'я, харчування, організм людини, холестерин ЛПВЩ-ЛПНЩ,
ліки
Алкоголізм є основною причиною цирозу печінки в нашій країні, що збільшує ризик раку печінки. Хронічний алкоголізм пов’язаний з курінням сигарет, збільшуючи ризик пухлин ротової порожнини, глотки та стравоходу, можливо раку молочної залози (Clinical Nutrition, Keller, 1992). Алкоголь у світі
Алкоголь - найбільша проблема наркотиків у світі. Це головна проблема Росії, Європи та країн третього світу. У США він займає друге місце після тютюну. Середньостатистичний француз випиває 30 літрів алкоголю на рік. На другому місці італійці - чотирнадцять літрів. На третьому місці ми знаходимо швейцарський з витратою 12 літрів на рік. Четверте - Сполучені Штати з 9 літрами, а потім Великобританія із споживанням 8,5 літрів. Ці цифри взяті з офіційної статистики та можуть бути змінені. Наприклад, у Франції він впав, і, виходячи з моїх особистих спостережень у країнах третього світу, я наважусь сказати, що деякі незалежні африканські держави можуть потрапити до першої п'ятірки. хоча важко отримати доступ до відповідної статистики, я б, наприклад, поставив Замбію на одну з провідних позицій. Вони були з нами в У 1991 р. Зареєстровано такі дані: 40% алкоголю-8,34 л, вина-14,8 л, пива 146,9 л.
Цілющий ковток
Довгий час деякі лікарі думали, що алкоголь розслабляє судини, що несуть живлення до серця. Вважалося, що келих вина покращить надходження кисню до серця, зменшуючи тим самим ризик серцевого нападу. Сучасні дослідження показали, що це не тільки не відповідає дійсності, але навіть навпаки. Кілька чашок викликають спазми коронарних артерій, що зменшує надходження серця кисню, і все це сприяє розвитку інфаркту міокарда - інфаркту. Важка їжа, випита з алкоголем, може стати вбивчою комбінацією для людини з коронарними артеріями. Останнім часом багато уваги приділяється тому, що алкоголь підвищує рівень холестерину ЛПВЩ, який захищає від інфарктів. Дійсно, що алкоголь підвищує рівень ЛПВЩ. Але при детальному розгляді хімічної структури ЛПВЩ виявляється, що існує три типи ЛПВЩ, лише один з яких активно виводить холестерин ЛПНЩ з артерій. Таким чином, хоча алкоголь підвищує загальний рівень ЛПВЩ, насправді він зменшує відносну частку консерванту.
Громадськість, а також деякі лікарі прийняли давній міф про те, що алкоголь корисний для здоров'я.
Алкоголь рекомендували як засіб від усього, від укусів змій до застуди. Але скільки доказів того, що алкоголь насправді допомагає лікувати хвороби? Одну відповідь може дати д-р. Вільям Терхуне, відомий лікар і фахівець у цій галузі, який не сприяє суворому утриманню. У своїй книзі «Як пити безпечно» він заявляє: «Алкоголь - це дуже слабке ліки за будь-яких обставин. Застосування його в медицині не є науково обґрунтованим. Йому надаються цілющі властивості, яких він не має. Алкоголь не стимулює серце, не запобігає недостатності коронарних артерій і не зміцнює людину. Він лише трохи стимулює апетит, запобігає травленню і, з точки зору його використання проти втоми, є збиванням втомленого коня. Це не втіха і для людей похилого віку, оскільки це ще більше напружує старіння мозку.
(Вернон В. Фостер: Книга про здоровий спосіб життя, 1994 р.)
Алкоголь та його вплив на організм людини
Список літератури:
Вернон В.
Фостер: Книга про здоровий спосіб життя. Адвент Оріон, Мартін, 1994 рік,
ISBN 80-88719-50-X
Келлер, Ю.: Клінічне харчування. VCH Verlagsgesellschaft, Weinheim, 1992,
ISBN 3-527-15495-7.