Ми підготували Крем зефірний Щоб заповнити печиво, яке є актуальним, вони не тільки в нашій країні лютують, вони - пиріг Вупі. Як ми вже говорили вам у той час, його традиційним наповненням є зефірний крем, тому ми також хотіли зробити вступ про зефір, зефір або хмари.

крем-рецепт

Можливо, ви знаєте комерційний крем із зефіру, який надходить із Сполучених Штатів на іспанський ринок (та багато інших), це «Зефір з пуху», тому що вам сподобається знати, як приготувати крем із зефіру, він дуже простий і смак однаковий як у хмарах, ну, дуже солодкий солодкий, ви побачите високий вміст цукру, який його спричиняє, у рецепті, який ми пояснимо нижче, тому майте на увазі споживати його та пропонувати в помірних кількостях.

Є різні Рецепти крему із зефіру, Нам особливо подобається ця формула, в інших випадках вони в основному готують італійський безе, в інших вони розтоплюють хмари або зефір, там ви вже не знаєте докладно інгредієнти, які буде містити зефірний крем, тому радимо вам зробити починається з нуля, крім пирога Вупі, є й інші рецепти, в які його можна включити.

Інгредієнти

  • 70 грам яєчного білка (можна пастеризувати)
  • 380 грам кукурудзяного сиропу або сиропу глюкози
  • щіпка солі
  • 180 грам цукрової пудри
  • кілька крапель ванільної есенції (кількість за смаком).

Опрацювання

Для приготування зефірного крему вам знадобляться електричні стержні, тому у велику миску з матеріалу, придатного для роботи з металевими стержнями, покладіть яєчний білок, щіпку солі та сироп.

Збивайте 10-20 хвилин, поки суміш не подвоїться або навіть не потроїться в обсязі, не пікне, і ви не помітите певного опору, оскільки вона починає твердіти.

Потім додайте цукрову пудру та ванільну есенцію, продовжуйте збивати, починайте на малій швидкості, щоб вона змішалася, а потім можете збільшити.

Ви отримаєте в’язкий, білуватий і блискучий крем, дуже щільний. Збережіть зефірний крем У ємності з герметичною кришкою ми не перевіряли збереженість, оскільки всякий раз, коли ми її готували, її потрібно було негайно включати в десерти, але кажуть, що її можна тримати до двох тижнів у холодильнику.