Сухофрукти Вони є їжею, яку загалом ми всі знаємо і вважаємо, що ідентифікуємо, але на практиці це не завжди так. Люди, які страждають алергією на горіхи, чутливі до вживання невеликої кількості цієї їжі, і тому в першій частині (I) я виділив деякі горіхи, які зазвичай не вважаються такими, а інші, які вважаються горіхами, а ні. На додаток до переліку продуктів, які містять або можуть містити горіхи.

альтернативи

У цій другій частині ви знайдете альтернативи їжі для людей, які не можуть споживати горіхи. Ці продукти містять поживні речовини, які, як було доведено, є корисними для здоров’я, а отже, алергіки або нетерпимі люди повинні споживати інші продукти, що забезпечують ці переваги. Це випадок: бобові, цільнозернові, овочі, оливкова олія та синя риба.

Основні поживні речовини горіхів та їх користь

За своїм поживним складом виділяються рослинні білки, якісні жири, мінерали, вітаміни та клітковина; а в його перевагах - запобігання передчасній смерті від серцево-судинних захворювань.

Альтернативи їжі

Через очевидні переваги горіхів для здоров’я, дуже важливо, щоб люди, які не можуть їх їсти, отримували згадані вище переваги через інші продукти харчування:

БІБЛІОГРАФІЯ

  1. Rohrmann S, Faeh D. Чи варто зводити з розуму горіхи? BMC Med.2013; 11: 165.
  2. Eilat-Adar S, 1, Sinai T, Yosefy, Henkin Y. Харчові рекомендації щодо профілактики серцево-судинних захворювань. Поживні речовини. 2013; 5 (9): 3646–3683.
  3. Пальма I, Фарран А, Сервера П. (2005). Таблиці складу їжі за побутовими показниками звичного споживання в Іспанії. Барселона: попереднє видання.
  4. Cervera P, Clapés J, Rigolfas R. Харчова та дієтотерапія (2004). Мадрид: четверте видання.

Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.