Підготовка:
1. Замочіть вермішель, виготовлену з рисового борошна, у гарячій воді, поки вона не розм’якне, потім добре процідіть і наріжте коротшими шматочками.
2. Розігрійте олію у воку або сковороді та додайте подрібнений часник, тертий корінь або імбир галанги, дрібно нарізаний коріандр коріандру та подрібнену зелену цибулю. Випікайте, помішуючи, 2 хвилини.
3. Додайте фарш зі свинини, нарізаний нарізаний стебло селери і смажте 3 хвилини, помішуючи, до свинини; вузли розжаті. Додайте терту моркву, подрібнене свіже листя коріандру, дрібно нарізаний огірок, солодкий соус чилі, рибний соус, коричневий цукор і вермішель і добре перемішайте. Остудити повністю.
4. Одночасно покладіть 1 волоконний рулонний рулон кутом до нас на вологий кухонний рушник. Посередині сторінки прибл. Змастити 1,5 столові ложки начинки. Краї складаються до центру, пружинний рулон щільно намотується, а край герметично закривається водою. Інші рулети робимо так само.
5. Наповніть глибоку сковороду наполовину олією і помірно нагрівайте. Випікайте рулети до золотистого кольору протягом 2-3 хвилин на порцію. Злийте, подавайте з солодким соусом чилі та соєвим соусом.