вирівнювання

Я сам сім років жив без цукру. Я вирішив це робити щодня, і після початкових "симптомів відміни" у мене насправді з цим проблем немає. Це було моє особисте рішення, і моя сім’я, в тому числі двоє дітей, їли "нормально".

Щоб не відчувати, що їм чогось не вистачає, наші діти також скуштують класичних солодощів, які вони споживають, знаючи, що це справді солодка, а не заміна їжі. Намагаюсь не дарувати їм солодощів у нагороду, щоб вони не брали цю модель у зрілі роки. Ми уникаємо прихованого цукру в готовій продукції та напоях. Зазвичай ми не купуємо підсолоджені молочні продукти. Ми підсолоджуємо йогурти фруктами.

Вдома для сім’ї я випікаю переважно з кленового сиропу. Я зменшую вміст цукру в рецептах і додаю солодші фрукти. Намагаюсь завжди мати під рукою домашнє печиво або подібні солодощі, які замінять їм, у разі раптового смаку, щось солодке, придбані продукти. Ми п’ємо переважно воду, а також різні чаї, приправлені невеликою кількістю фруктового соку, вони чудові і холодні. Я також завжди намагаюся читати склад продуктів, які купую, і віддаю перевагу продуктам з трохи класичним цукром, ніж тим, які підсолоджені штучним підсолоджувачем або фруктозою.

Нижче наведено найбільш часто використовувані типи цукру та різні підсолоджувачі: