Вся допомога при цукровому діабеті починається зі здорового харчування. Деякі рекомендації, знайомі більшості людей, які страждають на діабет:

американський

  • Контроль вуглеводів і жирів
  • Споживаючи цілісні зерна
  • Їжте багато свіжих овочів

У той же час люди, які страждають на діабет, можуть мати дуже різні харчові потреби. Наприклад, дідусь і бабуся, які перебувають у відставці з діабетом, не матимуть таких самих потреб у харчуванні, як підліток з діабетом, який звик брати участь у спорті в якості члена шкільної команди. Часто рекомендується кожному, хто страждає на цукровий діабет, проконсультуватися з дієтологом для отримання індивідуального плану харчування.

Ваша робота - безпечно та послідовно виконувати специфікації вашого плану харчування. Якщо ви також страждаєте від втрати зору, вам потрібно:

  • Вивчіть адаптивні методи для покупок та приготування їжі та
  • Зверніть особливу увагу на точне вимірювання розмірів порцій.

Дотримуйтесь здорового харчування

Багато хворих на цукровий діабет покращуються, коли вони їдять приблизно однакову кількість їжі щодня та приблизно в один і той же час. Це також допомагає спланувати кількість вживаних вуглеводів, щоб вони розподілялися рівномірно протягом дня. Таким чином, ви можете регулювати рівень глюкози в крові та отримувати потрібну енергію та поживні речовини, щоб залишатися активними цілий день. Відстеження вуглеводів не повинно бути важким завданням під час канікул, якщо дотримуватися кількох простих рекомендацій.

Щоб допомогти вам спланувати своє харчування, пам’ятайте, що кожна порція вуглеводів представляє один варіант вуглеводів або 15 грамів вуглеводів. Більшість жінок можуть мати 3 або 4 варіанти вуглеводів на один прийом їжі, а більшість чоловіків можуть мати 4 або 5.

На типовий прийом їжі можна взяти 3-4 унції нежирного м’яса, риби або білкової їжі на вибір, 1 склянку картопляного пюре або макаронних виробів, 1-2 порції варених овочів, скибочку хліба або булочку. Такі продукти, як некрохмалисті овочі, що містять менше 20 калорій (або 5 грамів вуглеводів), вважаються «безкоштовними», тому їжте багато сирих або варених овочів без додавання жиру.

В хорошій мірі

Правильне управління здоровим харчуванням - це збалансування того, що потрапляє у ваш організм, і в якій пропорції. Ось декілька простих пристроїв та прийомів, які допомагають забезпечити точність під час їжі.

Для вашої комори:

Використовуйте вкладені мірні чашки, набір чашок різного розміру, які поміщаються одна в одну. Ці кружки можуть мати збільшені або збільшені цифри для зручності ідентифікації. Є також гуртки, визначені за кольором.

Розділені тарілки мають прощупувані проділи (схожі на підноси для вечері перед телевізором). Людям із порушеннями зору ці страви допоможуть легко контролювати порції.

Якщо вам потрібні точні вимірювання їжі (наприклад, ви перебуваєте на діалізі або маєте підвищену чутливість до вуглеводів), ви можете придбати розмовну вагу їжі. На ринку є кілька версій із записами на іспанській, французькій, німецькій та англійській мовах.

Ваша найкраща оцінка:

Якщо вам не потрібно точно вимірювати порції, ви можете обчислити їх, адаптувавши такі вимірювальні прилади початкового рівня:

Руки (середній розмір):

Долоня (приблизно розміром колоди карт) - це розмір і товщина трьох унцій м’яса, риби або сиру.

Кулак розміром приблизно з чашку (дві порції) більшості крохмалистих продуктів і фруктів, таких як макарони, картопля, вівсяна каша або яблучне пюре. Половина кулака (одна порція) розміром приблизно з тенісний м'яч або лампочку.

Дві руки, що формують миску, містять близько двох чашок (одна порція) зеленого листового салату.

Великий палець - приблизно такий же обсяг, як столова ложка або порція заправки для салату.

Подушечка великого пальця становить приблизно чайну ложку або порцію масла або маргарину.

Пластинковий метод

На обід і вечерю уявіть, що ваша тарілка ділиться навпіл і що одна з цих половинок сама ділиться навпіл. Це чверть тарілки. Половина вашої тарілки повинна бути заповнена низькокалорійними овочами. Нежирне м’ясо, риба, яйця або пісний сир повинні заповнити чверть вашої тарілки (близько трьох унцій). Крохмалиста їжа повинна заповнити чверть тарілки (приблизно склянку). У їжу можна додати склянку молока або йогурту та невелику порцію фруктів.

На сніданок розміри порцій схожі. Хоча більшість людей у ​​США воліють не снідати овочами, ви можете їх їсти, якщо хочете. Крупи, гарячі або холодні, зараховуються до крохмалистих продуктів. Кількість порції холодної крупи дуже різниться, тому важливо отримати інформацію про кашу, яку ви їсте, зокрема.

Загальне кухонне начиння

Більшість порційних ложок і ковшів для супу містять приблизно половину склянки або одну порцію вареного крохмалю, фруктів або овочів. (Спробуйте виміряти типову порцію з ложок або ковшів, щоб підтвердити це для тих, якими ви користуєтесь.) Слідкуйте за поданими столовими ложками.

Чаші, склянки та чашки: Виміряйте, скільки вміщує кожен контейнер. Іноді кількість набагато більша, ніж слід їсти або пити за одну порцію (наприклад, "гігантські" контейнери в ресторанах швидкого харчування). Подумайте про обмін цих предметів на інші, які містять правильні для вас порції. Наприклад, якщо ви хочете випити на сніданок лише півсклянки соку, візьміть склянку, яка містить півсклянки соку тощо.

Столові ложки - Тримайте ложку відповідного розміру біля продуктів, які потрібно часто міряти, наприклад, ковш, яким можна виміряти одну чашку біля круп.

Для отримання додаткової інформації (англійською мовою)

http://www.nutrawize.com/perfect_portions.htm
Ідеальні порції. Щоб дізнатись більше про розділену тарілку для контролю порцій.

Метод пластини Айдахо: контролюйте діабет. Сайт, який пояснює, як контролювати порції за допомогою пластинчастого методу.

Ezweightplate. Цей сайт пропонує простий спосіб зважування їжі та підтримання контролю над порціями.