корисні

Наш організм використовує частину поживного речовини, яке отримує з їжею, для виробництва енергії та зберігає надлишки для більш складних часів. Таким чином, присутність жирових запасів постійно збільшується - і ми боремось.

  • Що таке амінокислоти?

Запаси вуглеводів - хоча ми їх не бачимо - існують. М’язи та печінка зберігають їх у глюкозі у вигляді глікогену. Існують також запаси амінокислот, які виконують певну функцію - ці білки складають наші скелетні м’язи (це наш найбільший «магазин амінокислот»). Запас жирів практично безмежний, тому кількість запасів глікогену вже значно обмежена. Багато наших м’язів мають набагато більшу функцію, ніж зберігання глікогену, але їх наповнення відбувається набагато повільніше. Запаси глікогену можна поповнити протягом 1-2 днів, тоді як синтез м’язового білка та значний ріст м’язів займають більше часу. В основному, наш організм може одночасно зберігати лише невелику кількість амінокислот. Надмірна кількість використовується нашим організмом для інших процесів (наприклад, біотрансформація).

У наших м’язах постійно відбувається боротьба між нарощуванням і втратою білків. Якщо два процеси перебувають у рівновазі, чиста кількість білка не змінюється. Якщо вага змінюється вгору або вниз, м’язовий білок набирається або м’язовий білок втрачається.

Амінокислоти використовуються не тільки нашим організмом для нарощування м’язів, але і в багатьох інших дуже важливих фізіологічних процесах. Коли жодна амінокислота не надходить із шлунково-кишкового тракту (наприклад, через 5 годин після їжі), наш організм повинен покривати потреби в амінокислотах у магазинах, а запаси - це м’язові тканини.

  • Що таке незамінні амінокислоти?

Білки, які ми споживаємо, містять до 20 типів амінокислот. 9 з них не здатні вироблятися людським організмом - їх потрібно брати з нашого раціону. Їх називають незамінними амінокислотами (фенілаланін, валін, треонін, триптофан, метіонін, лейцин, ізолейцин, лізин, гістидин). Ці типи є обмежуючими факторами для синтезу білка - оскільки вони доступні лише в обмежених кількостях, а коли вони виснажуються, синтез білка припиняється. Тому важливо замінити ці амінокислоти.

Отже, якщо ви хочете підтримувати високий синтез білка та запобігати розщепленню м’язів, важливо постійно підтримувати надходження необхідних амінокислот. Протягом дня ми можемо найкраще споживати білки, отримані з тваринних джерел (м’ясо, молочні продукти, яйця) або отримувати амінокислоти у вигляді харчових добавок.

  • Що робити безпосередньо перед тренуванням? Варто споживати амінокислоти?

Відповідь, звичайно! Вплив амінокислот, споживаних до і під час тренувань, збільшить синтез білка. Після тренування кожен випиває свій білковий напій, що добре. Однак ефект від напою може бути значно вищим, якщо рівень амінокислот у крові високий до і під час тренування.

Звичайно, це не найкраща ідея їсти до і під час тренування, тому краще споживати харчову добавку, напр. BCAA.