Хав'єр Товар | MADRID/EFE/JAVIER TOVAR П'ятниця, 26.10.2018
Вагітність - це ситуація, яка відрізняється від будь-якої іншої в житті жінки, і її дієта на цьому етапі є надзвичайно важливою. Дієтолог і дієтолог Карлота Мартінес та лікар-гінеколог Сантьяго Паласіос пояснюють основні особливості та їх взаємозв’язок із м’ясом
Ми маємо справу з годуванням під час вагітності Карлота Мартінес, Закінчив економічні та ділові науки в Університеті Понтифіції де Комільяс (ICADE), а в галузі харчування людини та дієтології - в Мадридському університеті Комплутенсе. Y Сантьяго Паласіос, Закінчила медицину в Комплютенсе та директор Інституту здоров'я та медицини Паласіосу для жінок.
Бачення дієтолога
Під час вагітності, зазначає Карлота Мартінес, відбувається низка змін на всіх рівнях: фізичному, гормональному, фізіологічному, анатомічному та емоційному. І в цьому сенсі роль, яку відіграє їжа, щоб повноцінно прожити цей етап, є надзвичайно важливою.
Харчові потреби жінок зростають у міру прогресування вагітності. «Не існує чарівної формули повноцінного харчування під час вагітності; Основні принципи здорового харчування однакові: різноманітність, збалансованість та помірність. Вам не потрібно їсти за двох, ви повинні їсти продукти, багаті поживними речовинами, які допомагають покрити всі харчові потреби матері та дитини », - говорить експерт.
Карлота гарантує, що всі групи продуктів харчування повинні бути включені в раціон, природно, використовуючи добавки якомога менше. Таким чином, він посилається на такі макроелементи, як білки, вуглеводи та жири, а також мікроелементи, такі як вітаміни та мінерали.
І там конкретно згадуються білки, незамінні жирні кислоти, такі як Омега 3; мінерали, такі як залізо, кальцій, цинк або йод, і такі вітаміни, як фолієва кислота, В12, В6 або вітамін D.
"Це зручно, - додає він, - зменшуйте обсяг їжі і їжте повільно, дуже добре пережовуючи, щоб уникнути або покращити відчуття рефлюксу, яке зазвичай з'являється в цей період".
Дієтолог також наголошує на важливості правильної гідратації, оскільки "тіло жінки потребуватиме води для утворення навколоплідних вод, утворення зайвого обсягу крові, створення нових тканин, транспортування поживних речовин і участі у виведенні відходів та токсинів, як ваших, так і дитячий ".
Їжа повинна бути добре приготованою, - наголошує він, - не вживаючи нічого сирого чи недостатньо обсмаженого, з особливою увагою до миття фруктів та овочів, щоб уникнути будь-якого ризику харчового отруєння/токсичної інфекції.
"Дієта вагітної жінки, - резюмує він, - дуже схожа на дієту невагітної жінки".
Щодо споживання м'яса на цьому етапі, Карлота Мартінес зазначає, що рекомендоване споживання становить від двох до чотирьох порцій на тиждень, але беручи до уваги, що під час вагітності потреби в білках, залізі, цинку або В12 зростають.
"Включення м'яса в раціон" пояснює ", завжди збалансовано і помірковано, сприяє легшому задоволенню всіх харчових потреб і зменшує необхідність вдаватися до добавок".
Вагітність, каже Мартінес, - це час, коли жінка не повинна дотримуватися якоїсь конкретної або обмежувальної дієти.
Зір гінеколога
Доктор Паласіос стверджує: «Харчування матері під час вагітності та годування груддю є одним із факторів, що має найбільший вплив на ріст та розвиток плода, а також на еволюцію вагітності. Плід повністю залежить від поживних речовин, які надходять до нього з плаценти ".
За словами цього спеціаліста, "дієтичні обмеження пов'язані з безпліддям, абортами та затримкою внутрішньоутробного розвитку" і відкидає дієти, бідні на каші, білки, кальцій та вітаміни.
Потреби в енергії зростають протягом другого і третього триместру вагітності, продовжує лікар, який вважає, що споживання м'яса є "достатнім" для включення в раціон вагітних і годуючих жінок.
"Споживання 70 грамів білка на день є більш ніж достатнім, - пояснює він, - для задоволення потреб у цій поживній речовині".
Щодо впливу дієти на вагітну жінку, якщо, наприклад, у неї будуть близнюки, двійнята або трійня, лікар запевняє: «Вагітні жінки з багатоплідною вагітністю повинні збільшити щоденне споживання приблизно на 300 кілокалорій більше порівняно з одиночними вагітностями та приблизно на 600 кілокалорій більше, ніж невагітні жінки ".
"Жінки, які очікують близнюків або більше двох дітей, повинні споживати більше білка, - додає він, - маючи змогу вказати цифри від 90 до 120 грамів щоденного білка", для яких рекомендується споживання риби, курки або нежирного м'яса.