його

Водний кефір - це пробіотичний напій, виготовлений з кефірних гранул, які ферментують цукрову воду, соки або кокосову воду. Гранули на водному кефірі - це жива культура, сукупність хороших бактерій і дріжджів, які живуть у злагоді в симбіотичних стосунках.

Щоб отримати хороший водний кефір, вам потрібно використовувати лише гранули кефіру, воду та цукор. Через процес бродіння отриманий напій має трохи газованого напою, має кислий смак і містить дуже низький об’єм алкоголю. У водному кефірі менше штамів бактерій, ніж у молочному, але він однаково корисний для вашого здоров’я та чудовий пробіотичний напій. Готувати набагато простіше, ніж комбуча, пропонуючи ті самі переваги для травної системи, крім того, він забезпечує нескінченну кількість ароматизаторів. Для його виробництва рекомендується використовувати цільний цукор або зневоднені фрукти (фініки, сушені сливи, сушений інжир тощо ...), які забезпечують необхідні поживні речовини для бродіння і надають аромат кефіру.

Приготування та догляд за водним кефіром дуже прості. Важливо, щоб бродіння відбувалося протягом 48 годин, якщо ми залишимо його довше, кефір ще більше зброджує цукор, а його смак стане більш кислим. Не рекомендується бродити більше 4 днів, оскільки гранули можуть бути пошкоджені.

Рекомендується підтримувати гранули якомога активнішими, однак, коли вони не бродять, їх можна тримати в холодильнику протягом 2 тижнів. Вам просто потрібно зберігати їх у водному розчині з цукром і прибирати в холодильник.

Регулярне вживання водної кефіру допомагає зміцнити імунітет, регулює кишковий транзит і допомагає у профілактиці багатьох видів захворювань. Водний кефір також є чудовим союзником у боротьбі із шкірними проблемами, такими як вугрі, екзема та алергія. Боріться з депресією, безсонням і всіма проблемами, пов’язаними з ними. Деякі дослідження також вказують на те, що водний кефір має певну протизапальну та антибіотичну функцію. Підводячи підсумок, водний кефір - це дуже повноцінна їжа, яка може бути частиною вашого раціону практично та смачно, сприяючи вашому самопочуттю та якості життя!