Улов з фантастично білої домашньої риби зі смачним м’ясом

амурський

Хочете легку та здорову святкову основну страву, але не хочете проводити години розвалявшись на кухні? Ви любите рибу і не цураєтесь її запікання вдома?:) Ось простий рецепт для всього. Це пряне хутро працює з будь-якою іншою рибою замість амуру, але варто спробувати амур, якщо ви його ще не скуштували, оскільки він має прекрасну білу м’якоть і дуже смачний. Для мене це одна з моїх улюблених прісноводних риб, яку, на щастя, мій тато-рибалка часто ловив цього сезону. (Дякую тату:))

Інгредієнти смаженої риби складають приблизно. Розраховано на 2 осіб:

  • 4 амурські підкови
  • невелика жменька вівсяних пластівців, крупно нарізаних
  • невелика жменька очищеного мигдалю
  • приблизно 3 столові ложки пшеничного борошна

Для приправи:

  • мелений копчений перець
  • мелений солодкий перець
  • Каєнський перець
  • мелений білий перець за смаком

Інгредієнти для солодкого картопляного пюре:

  • 1 гігантська солодка картопля
  • приблизно 1 ек. вершкового масла
  • каррі, перець, сіль

Приготування Амуру:

  1. Один із секретів смачної смачної смаженої риби полягає в тому, що перед смаженням нам потрібно добре її посолити. Якщо можете, залиште його в солі на ніч, якщо ні, також добре добре посолити його за 3-4 години до смаження (вийміть рибу з холодильника приблизно за годину до смаження).
  2. Крупно наріжте вівсянку та мигдаль у хутро, рясно приправте кількома видами меленого перцю, перцю, змішайте його з дрібним борошном і ретельно перетворіть у цій суміші кожен шматочок риби.
  3. Обсмажте обидві сторони скибочок на гарячій (трохи) оливковій олії приблизно. Через 5-5 хвилин, поки вони не стануть приємними "червоними".
  4. Ще до виготовлення хутра ми поміщаємо очищені, подрібнені кубики солодкої картоплі в підсолену воду. (Ми додаємо лише стільки води, скільки крапками заповнюють картоплю.) Вона швидко готується, тому готова до приготування скибочок риби.
  5. Коли воно розм’якне, ми обливаємо його водою, розбиваємо ложкою вершкового масла, пробиваємо через картопля прес, приправляємо ножем порошку каррі, можливо трохи чилі, перцю, і ми б готовий. Таким чином ви отримуєте сільське пюре, якщо хочете чогось шовковистішого, візьміть паличний міксер і змішайте його з чудовими помаранчевими овочами.

Вам сподобався рецепт? Поділіться з іншими!

Фотографії смаженого амура в мигдальному хутрі

Ви повинні увійти в систему, щоб оцінювати та коментувати.