Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

захисті

АНДАЛУЗІЯ. Міністр сільського господарства відкриває перший віртуальний конгрес «Зустрічі в Середземному морі», який проходитиме до п’ятниці.

Міністр сільського господарства, тваринництва, рибного господарства та сталого розвитку Кармен Креспо підтвердила роль Андалусії в обороні та просуванні середземноморської моделі харчування під час офіційного відкриття першого міжнародного конгресу „Зустрічі в Середземномор’ї. Середньоземність, поза поняттям, організована Європейським інститутом середземноморської їжі (Іеамед), залежно від самої ради.

Креспо привітав і запросив активну участь півтисячі зареєстрованих у цьому форумі, присвяченому середземноморській дієті, через десять років після проголошення ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною людства і нагадав, що "Основа цієї моделі здорового харчування знаходиться в наші основні агропродовольчі та рибальські виробництва, пов’язані з нашою гастрономічною спадщиною та культурою, яку ми у раді прийняли за хрещення як „Густо-дель-Сур”, і з тим, що ми маємо намір просувати та оцінювати харчові властивості нашої їжі ".

Метою цього конгресу є не лише надати безперервність розповсюдженню та дослідженням середземноморської дієти, а й відкрити дискусію навколо концепції Середземномор'я. "Харчуватися повноцінно та збалансовано стало ще важливіше сьогодні, якщо це можливо, завдяки Covid-19 і середземноморська дієта є зразком здорового та стійкого харчування, що є частиною нашої традиції та культурної спадщини", - підкреслив він.

"Ми прагнемо об'єднати цей форум як одну з головних довідкових подій у галузі середземноморської їжі", - додав він. Для цього було створено висотну програму, на якій були проголошені конференції відомих експертів та круглі столи на місцевому, національному та міжнародному рівнях. Все це, не втрачаючи з уваги того, як європейські стратегії, спрямовані на досягнення Цілей сталого розвитку (ЦУР), еволюціонували після спалаху нинішньої пандемії, наприклад "Від ферми до столу".

Рада також має на меті, щоб цей конгрес служив робочим простором, спрямованим на сприяння співпраці на національному та міжнародному рівнях, де закладаються основи для майбутніх проектів навколо цієї моделі здорового та стійкого харчування. «Зараз, як ніколи, ми повинні думати з точки зору співпраці, і важливою частиною змісту цих« Зустрічей у Середземномор’ї »є робочі наради для просування таких ініціатив, як Середземноморська обсерваторія, що базується в Ieamed, для забезпечення захисту та впровадження середземноморської концепції у продукти та процеси середземноморської дієти », - детально розповів Креспо.

Нове інтернет-видання

З іншого боку, універсальний характер середземноморської дієти також вплинув на ставку на подію телеприсутності, яка дозволяє нам подолати географічні бар’єри та охопити всю аудиторію. Подолавши бар’єри для здоров’я, цей інноваційний 100% віртуальний формат дозволяє учасникам взаємодіяти та взаємодіяти один з одним ефективно, безпечно та стійко, так само, як ніби вони спільно користуються одним фізичним простором. «З моменту вибуху кризи у галузі охорони здоров’я ми адаптуємось до нового сценарію, який нам принесла пандемія. Ми прагнемо оцифрувати та використовувати нові технології в наших робочих центрах та в наших діях, з метою надання більш якісних послуг населенню та андалузькому агропродовольчому, рибальському та екологічному секторам », - зазначив Креспо. І саме в тому, що нові технологічні інструменти також відкривають канали збуту, які впливають на традиційну модель середземноморської дієти.

Говорити про середземноморську дієту означає говорити про гастрономічні традиції та культуру, які також мають своє місце в цьому конгресі з такими розважальними заходами, як шоу-кулінарія та Інтернет-конкурс середземноморських рецептів, серед іншого, і які потрібно зберігати, поширювати та цінується. Крім того, програма включає презентацію проекту Андалузької гастрономічної бібліотеки через Ieamed.