Коли ми думаємо про чай, мабуть, одне з перших, що може прийти мені на думку, це Великобританія. У нашій статті ви можете дізнатись, скільки чаю п'ють британці, а також те, яким насправді є справжній англійський чай.
Поява чаю на Британському архіпелазі простежується до середини 1600-х років. Гарячий напій, який тоді ще називали китайським, вперше був представлений у кав'ярнях. Спочатку він був написаний як „трійник”, і, мабуть, тому його вимовляють і донині англійською мовою. Однак локалізація чаю обумовлена Каталін Браганса, яка II. Вона була дружиною англійського короля Чарльза і любила чай. Через деякий час чай став одним із найпопулярніших напоїв в англійській буржуазії. Сьогодні насолоджуватися чаєм можуть не лише верхні соціальні верстви, але майже будь-хто у світі.
Що робить правильно приготовлений англійський чай може призвести до великих суперечок. Багато людей вважають, що приготування чаю - це не повсякденна справа, а церемонія. Англійці не думають інакше. Вони готують чай наступним чином:
- Підготуйте чайник.
- Відважте в глечику достатньо води, яку хочете закип’ятити, і налийте її в чайник.
- Чайні соки (зазвичай чорні) кладуть у чайник. Строго перед гарячою водою!
- Коли вода закипить, залийте її чаєм і дайте просочитися протягом 2-5 хвилин. Якщо у вас гостьовий будинок, доречно запитати, чи просите ви чай з молоком чи без нього? Цей етап можна опустити, оскільки молоко можна додати пізніше.
- Коли чай досягне необхідної міцності (і достатньо просочиться), над чашкою слід покласти фільтр, щоб листя було в глечику.
- Ароматизатор: за смаком. Зазвичай напій має турбонаддув з молоком, лимоном та цукром, але є й ті, хто зазвичай п’є чай без ароматизатора.
Кажуть, що англійці трохи схвильовані, бо вони відчувають, що останнім часом менше уваги приділяється чаю. Тим не менше, опитування 2012 року виявило це вони випивають 165 мільйонів чашок чаю на день в острівній державі. Це опитування доводить, що деякий час улюблений британський напій точно не зникне.