Чи є якийсь здоровий жир, який ідеально підходить для повсякденного використання на кухні? Ну, а Кокосовий жир багато його сприятливих ефектів відомі і навіть сприяють схудненню. Завдяки його універсальності, при його вживанні нам не доводиться відмовлятися від звичних страв. Можна використовувати для запікання, варіння, підсмажування (у воку, сковороді, фритюрі). Він стійкий до окислення при нагріванні і не утворює накипу навіть при високих температурах. Без смаку, запаху, тому він не пригнічує смак і запах їжі. При виготовленні тістечок тісто має кращу текстуру і більш розсипчасте. Його можна використовувати замість масла або маргарину для приготування бутербродів та кремів. Він замерзає нижче 24 ° C і не потребує охолодження . Найздоровіше кулінарне масло.
Чим він відрізняється від інших масел?
Вплив жирів на здоров'я визначається їх насиченістю, довжиною ланцюга та схильністю до окислення та утворення вільних радикалів. Рослинні олії складаються в основному з поліненасичених жирних кислот, кокосової олії Однак складається переважно з насичених жирних кислот. Величезна користь насичених жирів проти ненасичених жирів, серед іншого, що оскільки вони не мають подвійного зв’язку між своїми атомами вуглецю, вони не схильні до окислення і тому не утворюють вільних радикалів. Тому кокосове масло можна нагрівати з повною безпекою, воно є найбільш підходящим натуральним маслом для смаження. Кокосове масло містить (64%) жирних кислот із середнім ланцюгом. Ці більшість (42-50%) найкорисніша жирна кислота, лауринова кислота, який відомий надзвичайно корисним впливом на здоров’я, антибактеріальний ефект, і допомагає білковому та жировому обміну, і поглинання мінералів.
На додаток до профілактики серцево-судинних захворювань, інші переваги включають:
- Справжня енергетична бомба, тому її можна використовувати замість стимулятора (кава тощо)
- Це допомагає при схудненні та покращує роботу щитовидної залози
- Це допомагає засвоювати поживні речовини
- Це гриб, бактерія та противірусний засіб, але не шкодить бактеріям у флорі кишечника
- Допомагає знищити грибок Candida
- Це покращує вивільнення інсуліну та зменшує глікемічний індекс
- Це не підвищує рівень поганого холестерину
- При захворюваннях печінки, жовчі, шлунку та кишечника рекомендується лише цей жир
- Відмінне волосся та прикрашаючий матеріал
Існує два типи кокосового жиру/олії, які ми можемо використовувати для захисту свого здоров’я.
1. Відфільтровано кокосового жиру (inodore): продукт без запаху, смаку з високим вмістом лауринової кислоти (43,2%). Завдяки нейтральному смаку він чудово підходить для випічки (навіть у фритюрі), для приготування їжі та для приготування будь-якої їжі. Кокосовий жир видаляється з копри (сушеного кокосового м’яса) на пару при 110 ° C. Він не піддається хімічній обробці, тому зберігає свої особливі властивості. Просто використовуйте для випічки, приготування їжі.
2. Діва кокосового жиру VCO (virgin. Extra virgin): продукт із приємним запахом і ароматом кокосового горіха, високим вмістом лауринової кислоти (43,2%). Кокосовий жир виділяється зі свіжого кокосового м’яса при температурі 55 ° C спеціальним способом. Відмінно підходить для приготування їжі, приготування на пару і зовнішньо - для лікування шкіри та волосся.
Як правильно називати k кокосове масло одержимість кокосового жиру?
THE кокосове масло/жир температура плавлення 24,5 ° C Його часто називають олією, оскільки це рідка, але структурно насичена жиром 90%, і її консистенція залежить від температури. Слід використовувати лише хімічно необроблений чистий кокосовий жир. Одним з важливих інгредієнтів кокосового жиру є лауринова кислота, яка дуже стійка до впливу тепла, але чутлива до хімічних речовин. Для того, щоб виділити більшу кількість жиру під час обробки, загальноприйнятим методом є хімічна обробка, де пошкоджений склад і структура жирної кислоти, тому технологія обробки дуже важлива для збереження корисної жирної кислоти! Вкажіть температуру плавлення та вміст лауринової кислоти.
Важливо отримувати щонайменше 15гр жиру на день для підтримки здоров’я! У разі хвороби можна сміливо збільшувати дозу, оскільки немає шкідливих побічних ефектів. Необхідна кількість була розрахована на основі середньої кількості лауринової кислоти в грудному молоці, споживаної немовлятами.
Скільки це коштує?
THE кокосового жиру використання економічний, оскільки для смаження та приготування їжі потрібно менше жиру. З кокосовим жиром ми купуємо не тільки жир для випікання, а й спеціальну речовину, яка покращує та зберігає здоров’я, а також допомагає запобігати захворюванням у довгостроковій перспективі.