стійкість антибіотиків

Роками люди могли їсти антибіотики малими дозами, не знаючи про це. Харчові скандали це виявили. Вони показали, що м'ясо, що містить ці ліки, не представляє проблем для виходу на ринок. Також не можна виключати, що їх залишки можуть міститися у фруктах та овочах. Прийом невеликих доз антибіотиків у їжу протягом декількох років може завдати шкоди здоров’ю людини?

Експерти кажуть, що це впливає. З часом в організмі може розвинутися стійкість до антибіотиків, змінити імунну систему або розвинутися алергія, яка впливає на роботу печінки або нирок.

Немає досліджень, які б показували, як кількарічний прийом малих доз антибіотиків впливає на здоров’я людини. Поки що лікарі знають точно один негативний ефект, і це стійкість до антибіотиків, яку вони назвали бомбою сповільненої дії. Вони оцінюють інші шкідливі наслідки.

За словами Станіслава Стухліка з кафедри молекулярної біології природничого факультету університету Коменського, антибіотики в їжі побічно загрожують людині. "Антибіотики в їжі можуть спричинити розвиток стійких бактерій, які до цього часу не були стійкими. Цих препаратів вже недостатньо для захворювань, які раніше можна було лікувати стандартними антибіотиками ", - говорить Стухлік. Тоді лікування є більш вимогливим та економічно дорожчим.

Сьогодні тварини більше не поводяться природно. Вони закриті, не мають природного раціону і мають ризик зараження. Тому в якості профілактики вони отримують антибіотики, які також потрапляють у м’ясо. У рослинництві в нашій країні поширене використання протигрибкових засобів для профілактики різних захворювань рослин. Антибіотики у рослинництві використовують переважно фермери з Південної Америки, продукція яких також широко використовується в Словаччині.

"Якщо ми їмо м'ясо, заражене антибіотиками, або фрукти та овочі, що містять сліди антибіотиків, ризик стійкості до них вищий. Кожен з нас несе близько 10 мільярдів мікроорганізмів, якщо ви лоскотите їх низькими дозами, стійкі мутанти утворюються за 48 годин ", - говорить професор Володимир Крчмері з Університету св. Елізабет. Школа має спільне зі Словацьким медичним університетом робоче місце, в якому вони контролюють походження та розвиток стійкості людини до антибіотиків. "Нещодавно, наприклад, ми протестували людину, яка більше не приймає 24 антибіотики", - говорить Крчмері. Однак стійкість до антибіотиків при лікуванні може дуже швидко поширитися на навколишнє середовище. "Якщо ви приймаєте антибіотики, бо болить горло, ви можете не заразити своїх близьких патогеном, а іншим мікроорганізмом, який стає стійким через використання низьких доз", - попереджає він.

Міхал Піжак, лікар-терапевт-інтерніст, каже, що якщо наркотики потрапляють у м’ясо, якість продуктів повністю змінюється. "Їх споживання означає, що це знищує нашу кишкову флору, що дуже важливо для імунної системи. Споживання антибіотиків таким чином безпосередньо не шкодить органам, але вплине на них у майбутньому. Якщо пацієнт знову зіткнеться з мікробом і отримає антибіотики, це може проявитися алергічною реакцією або аутоімунним захворюванням ", - додав він. Алергічна реакція може вразити печінку або нирки. Навіть на думку імунолога Петра Пружинца, антибіотики, не тільки в їжі, можуть впливати на імунітет. "Однак я б не сказав прямо, що антибіотики посилюють алергію. Навпаки, є алергія на антибіотики, що не так вже й рідко », - сказав лікар. Напої також зазначає, що проблема з їжею полягає не тільки в антибіотиках, але і в гормоноподібних речовинах. За його словами, вони відіграють важливу роль у розвитку ожиріння.

Ліки впливають на здоров’я людей не лише завдяки їжі, вони є навколо нас. Антибіотики та протигрибкові засоби, що використовуються у сільськогосподарському виробництві, потрапляють у озера ґрунту, стічних вод та поверхневих вод та гравію. Гігієнічно чиста вода для купання також може містити стійкі мікроби. За словами Крчмері, для здорової людини це не небезпечно, гірше те, що дитина іноді п’є з такої води під час купання. Використання антибіотиків у тваринництві заборонено, хоча в Європі досі трапляються скандали, пов’язані із зараженим антибіотиками м’ясом. "Це була довга боротьба, яка тривала десять років, але нам вдалося заборонити близько шести антибіотиків. Однак використання протигрибкових засобів для лікування рослин ще не припинено. Я думаю, що їх використання у сільському господарстві потрібно значно зменшити ", - говорить Крчмері.

Антибіотики у тваринництві дозволяються лише для профілактики та лікування за призначенням ветеринара. "Національне законодавство у цій галузі суворіше, ніж законодавство Союзу", - підкреслює Міністерство сільського господарства. Однак міністерство не розглядає можливості намагання Словаччини посилити використання антибіотиків у сільському господарстві в рамках союзу. За даними Міністерства, протигрибкові засоби, що використовуються в медицині, не використовуються у рослинництві.

Хоча міністерство попереджає, що тут все гаразд, правда може бути і в іншому місці. Держава не має такого апарату інспекторів чи технічного обладнання, які могли б перевіряти кожного фермера чи виробника. Таверни вважають, що слід шукати спосіб посилити мікробіологічний контроль харчових продуктів, особливо тих, що не піддаються термічній обробці, таких як фрукти та овочі. "Ви можете спекти м'ясо, але, можливо, не салат. І щороку у світі відбувається кілька смертельних епідемій зі свіжих овочів, які не поливають стерильною водою і не вирощують у стерильному грунті », - пояснив професор.

Опитування: Який ефект має тривалий прийом антибіотиків?

Петро Пружинець, алерголог - імунолог Антибіотики можуть впливати на наш імунітет. Я б прямо не сказав, що антибіотики посилюють алергію. Навпаки, існує алергія на антибіотики, що не так вже й рідко. У багатьох пацієнтів алергія на антибіотики, хоча й виробляються нові. Однак вони мало чим відрізняються від попередніх. Новий антибіотик змінюється лише в хімічній структурі, але ефект залишається незмінним та алергією, як і попередні препарати.

Тібор Главаті, гастроентеролог Як і всі ліки, прийом антибіотиків може мати побічні ефекти. Загальним для більшості антибіотиків є порушення мікробного балансу в слизових оболонках та шкірі, що в подальшому проявляється діареєю або різними дріжджовими інфекціями або жіночими проблемами. Частота виникнення побічних ефектів зростає із часом використання. Крім того, окремі антибіотики мають специфічні побічні ефекти. Одні «важкі» для нирок, інші для живота. Щодо наявності антибіотиків у їжі, я не є експертом щодо присутності ксенобіотиків у харчових ланцюгах. На додаток до антибіотиків проблемою можуть бути також гормональні добавки. У випадку гормонів ефекти теоретично можуть проявлятися навіть у менших дозах.

Міхал Піжак, терапевт - гепатолог Вживання їжі з антибіотиками безпосередньо не пошкоджує органи, але вплине на них у майбутньому. Якщо пацієнт знову стикається з мікробом і отримує антибіотики, це може проявлятися як алергічна реакція або аутоімунне захворювання. Алергічна реакція може бути гострою, руйнувати печінку або нирки або може призвести до хронічних захворювань цих чи інших органів, таких як артрит або артрит. В даний час захворюваність на ці захворювання збільшується з кожним роком. Тому антибіотики можуть пошкодити деякі органи, особливо ті, які вони метаболізують, наприклад, печінку та нирки. В даний час ми живемо у отруєному світі, де багато токсичних речовин потрапляє в організм з їжею. Питання в тому, чи здорова сьогодні риба. Вони містять ртуть та інші речовини, а термічна обробка погіршує омега3 жирні кислоти. У їжі також є речовини, які нагадують жіночі гормони і відіграють певну роль у розвитку ожиріння. (zb)

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.