домашні млинці або американські млинці - це класика американської кухні, тому сьогодні я пропоную вам традиційний рецепт, який там готують. Цей рецепт мені дав один американський друг, де його завжди супроводжували домашні збиті вершки, захоплення.
Це один з найкращих сніданків у світі зі збитими вершками або з шоколадним сиропом. І вражаюча і дещо корисна закуска, якщо ми супроводжуємо її свіжими фруктами, але давай, я повинен сказати, що я віддаю перевагу млинцям із вершками.
Я захоплений американською їжею, саме тому я приготував чудові американські солодкі рецепти, такі як нью-йоркський чізкейк, або рецепти з американських ресторанів, таких як Начос у п’ятницю або гамбургер із соусом Теріякі від Фостера. Багато з вас знатимуть ці дві успішні американські харчові мережі.
Я отримав багато коментарів від людей, які помилились із типовими блинами. Млинці дещо схожі, але це французький рецепт, який також готується на грилі, але дуже тонкий (не такий жирний, як млинці), де він наповнюється однаково, і особисто мені, щоб зробити їх солоними, вони краще.
Цей рецепт - приготувати близько 4 пухнастих млинців. Я думаю, що це ідеальна міра, оскільки ми зазвичай робимо млинці на двох (ідеальний сніданок для вашої дівчини), і тому ми можемо повторити. Якщо ви хочете приготувати більше млинців, вам просто доведеться екстраполювати інгредієнти.
Поради щодо приготування ідеальних млинців
- Якщо хочете млинці вийти пухнастим що я рекомендую, це взяти і змонтувати пару яєчних білків до стійкості і включити їх. Таким чином вони будуть вражати.
- Зробіть тісто на місці. Млинці - це сніданок, який готують усією сім’єю, і найкраще це робити все разом. Якщо ми зробимо це тісто зараз, вони стануть багатшими.
- Обов’язково використовуйте якісне масло. Це сильно змінить смак. Я завжди кажу і підтверджую, що найкращі інгредієнти слід використовувати, коли вони дешеві, тобто, наприклад, краще купувати вершкове масло високої якості, оскільки різниця між нормалітою і дорогим - це невеликі гроші, але багато якісні.
- Не збивайте інгредієнти в надлишку. Найкраще, як тільки інтегрується, нехай вони відпочивають кілька хвилин.
- Використовуйте велику сковороду або сковородуі. Використовуючи велику каструлю, ми можемо легше перевертати млинці.
Млинці
- Правда полягає в тому, що найбільш класичним, що супроводжує їх, є кленовий сироп. Кленовий сироп - солодкий сироп, виготовлений з кленового соку. Я спробував, і це чудово. В Іспанії ми звикли використовувати інші типи супутників, такі як карамельний або шоколадний сироп.
- Я також рекомендую вам супроводжувати його деякими Какао-крем типу Nutella або Nocilla, Вони також сказали мені, що їх також супроводжувало розтоплене масло ... для мене це бомба і дуже важке, але ми йдемо, як я завжди кажу, щоб скуштувати кольори.
- Перший млинець для тестування. Як і у випадку з млинцями, ми повинні зробити пробний млинець, щоб перевірити сковороду та температуру. Ви можете це їсти, але, звичайно, наступні будуть у 20 разів кращі за перші.
- Зачекайте, щоб перевернути його, коли з’являться «бульбашки». Іноді ми не знаємо, коли перевертати млинці. Правильний момент - це коли бульбашки починають виходити.
- Виміряйте кількість тіста. Іноді ми помиляємося, заливаючи тісто глечиком, і найкраще використовувати каструлю, щоб це було завжди однакова кількість тіста.
Інгредієнти для 4 млинців
- 1 яйце
- 200 мл незбираного молока
- 120 грам борошна
- 30 мл соняшникової олії
- 20 грам білого цукру
- 1 пакетик дріжджів або розпушувача
- Сіль
- Кориця, ванільний цукор (за бажанням)
- Масло для сковороди для приготування млинців
Як зробити млинці або млинці
1. - Перше, що ми зробимо, це змішати рідкі інгредієнти. Яйце, олію, молоко і ми збиваємо. Завжди за допомогою якихось стрижнів.
2.- З іншого боку, сухі інгредієнти. Цукор, просіяне борошно, конверт з розпушувачем і щіпка солі. Щіпка солі завжди допомагає інтегрувати всі інгредієнти.
3. - Ми робимо хороший поворот шпателем і повторюємо операцію, поки все не буде однорідно інтегровано. Завжди не минаючи нас.
4.- Ми змащуємо сковороду вершковим маслом і додаємо на сковороду каструлю. Побачивши, що з тіста виходять бульбашки, ми перевертаємо його і підрум’янюємо з іншого боку. Ідеальний сніданок або закуска.