Оновлено 16 лютого 2020 р., 13:35

споживання

Вони потрібні нам для боротьби з хворобами та передчасним старінням. Зверніть увагу, це деякі рослини та продукти, багаті антиоксидантами.

Споживайте антиоксиданти у нашому раціоні надзвичайно важливий, оскільки вони буквально відповідають за те, щоб запобігти нам «іржавіння». Це може статися через пошкодження, спричинені впливом сонця або токсинами через їжу, яку ми їмо щодня, забруднення повітря та інші продукти, які ми наносимо на шкіру.

Відбувається окислення шляхом утворення вільних радикалів всередині нашого тіла, які викрадають з наших клітин електрони, пошкоджуючи їх і роблячи нас більш схильними до таких захворювань, як Рак та передчасне старіння.
З цим можна боротися, збільшивши споживання в раціоні антиоксидантних продуктів. Природа чудова, і тому вона дала деяким їстівним рослинам антиоксидантну силу, щоб запобігти їх легкому іржавленню.

Ви можете легко переконатися в цьому з деякими з цих продуктів. Наприклад, яблука, коли їх порізати і залишити на відкритому повітрі, швидко починають чорніти, оскільки вони окислюються. Але багато разів при додаванні лимон (антиоксидантна їжа) цей процес сповільнюється.

Тому найкраще, що ти можеш зробити отримувати багато антиоксидантів полягає у споживанні продуктів, які легко окислюються, таких як ягоди, манго, цитрусові чи зелені листові овочі, серед багатьох інших. Ви дізнаєтесь, що їжа має високу концентрацію антиоксидантівколи, якщо його порізати або очистити, він за короткий час не набуде коричневого кольору.

5 основних антиоксидантів, яких вам, мабуть, не вистачає

Додатковий штрих антиоксидантів.

Зараз нам зрозуміло, що загалом найкращим способом отримання антиоксидантів є споживання великої кількості фруктів та овочів, але сьогодні ми поговоримо про деякі інгредієнти, які йдуть далі: ароматичні трави та листя.

Не так багато років тому, приблизно в 1996 і 1999 роках, наукові праці, що стосуються трав та спецій, розглядалися як «[будь-яка частина рослин, що використовуються в раціоні, за своїми ароматичними властивостями, які містять мало або зовсім не містять поживних речовин]» (Davidson 1999; Hacskaylo 1996; Smith and Winder 1996). На щастя, це вже змінилося сьогодні, коли побачили його високі антиоксидантні властивості.

Влітку ми жадаємо свіжої їжі, і багато ароматних трав процвітає в гарну погоду, що дуже добре допоможе надати вишуканий і свіжий смак стравам. Ми знайшли базилік, кінза, м'ята, петрушка, рукола, Розмарин, тощо Ці листя з дуже інтенсивним смаком та запахом містять також багато поживних речовин та антиоксидантів.

6 корисних поживних речовин проти вільних радикалів

За допомогою дуже невеликої кількості ви можете отримати чудову кількість антиоксидантів та інших речовин антисептичні поживні речовини що допоможе вам залишатися здоровим протягом літа. У дослідженні Карлсена та інших авторів 2010 року було проаналізовано кількість антиоксидантів у різних продуктах харчування, і було встановлено, що ті, хто має найбільшу кількість антиоксидантів, були тими, хто входить до категорії "трави та спеції", слідом за ним "Плоди лісу", "фрукти та фруктові соки", "Горіхи та насіння" а ззаду - нескінченна кількість рослинних продуктів.

Достатньо причин, щоб дістати банки зі спеціями з шафи, мати на кухонній стілці вази з ароматними травами та щодня використовувати їх у своїх кулінарних заготовках, своїх салатах, мисках та інших стравах, які вам сподобаються в цей жаркий сезон. Наприклад, хороший спосіб ароматизувати воду просто додавання аркушів
м’яти або базиліка до свого глечика або пляшки.

Ще один чудовий спосіб насолодитися перевагами цих антиоксидантних рослин - це дрібно нарізати кінзу та додати її до основної страви або навіть до десерту. Смійте відкривати різні поєднання смаків, знаючи, що ви є боротьба із вільними радикалами найкращим чином та з найантиоксидантнішими та одночасно скромними продуктами, які є у вашому розпорядженні.