Дослідження, опубліковане в PLOS Medicine, свідчить про це перфторалкильні речовини (PFAS) може сприяти збільшенню ваги та призвести до ожиріння.

ваги

Починаючи з 1950-х років, ці хімічні речовини використовуються в упаковці харчових продуктів, антипригарному посуді, стійких до плям тканинах та килимах, водовідштовхувальному одязі та навіть деяких косметичних засобах. PFAS також пов'язані з раком, проблемами імунітету та високим рівнем холестерину.

Вплив цих сполук на людину недостатньо відомий, але попередні дослідження на тваринах показали, що вони можуть порушити роботу ендокринної системи. Щоб поглибити це, автори згаданого дослідження протягом двох років, посадити 621 чоловіків та жінок із ожирінням та надмірною вагою на дієти з обмеженим вмістом калорій. Вимірюючи концентрацію PFAS у плазмі крові, вони змогли збирати метаболічну інформацію, включаючи масу тіла та швидкість метаболізму в спокої.

Дослідники виявили, що ті люди, які мали більш високий рівень ПФАС на початку експерименту, були пов'язані з поверненням втрачених кілограмів, особливо у випадку з жінками. Учасники втратили в середньому 6,4 кг за перші шість місяців, відновивши майже половину ваги протягом усього дослідження. Як зроблено висновок Ци Сонце, співавтор дослідження:

Ці хімічні речовини можуть призвести до швидшого набору ваги після дієти. Дуже складно уникнути впливу ПФАС, але нам слід спробувати. Це зростаюча проблема громадського здоров’я.

Тим не менш, автори не можуть остаточно пов'язати хімічні речовини PFAS із відновленням ваги. Деякі потенційно важливі впливи не вимірювались, включаючи соціально-економічні та психосоціальні фактори, а також не враховувались можливі рецидиви попередніх дієт. Навіть так, автори сподіваються, що це дослідження призведе до подальшого дослідження екологічних хімікатів та їх можливого впливу на ожиріння.