Гострий крем-суп, запечений у духовці "безкоштовно"
-
90 хвилин для 4 осіб Легко
- Дешево
Останнім часом я отримую моркву, тож не випадково за останні дні я поділився стільки рецептами моркви. Потім, переглянувши список, я зрозумів, що між ними не було жодного вершкового супу. Тож я б компенсував цей недолік одним із своїх улюблених, який створив за зразком мого гострого бурякового крем-супу.
Мені подобаються запечені крем-супи, оскільки у них набагато менше мацери, ніж у приготованих варіантах, плюс вони набагато багатші, оскільки їх роблять у мішці для запікання, і тому всі аромати овочів зберігаються. І останнє, але не менш важливе: у холодні дні піч також нагріває кухню до хорошого тепла.
Корисні поради:
- Якщо ви не веган, замість фінікового сиропу можете використовувати мед.
- Якщо ви пропустили чилі, його також можна давати немовлятам з 6-місячного віку.
- Якщо ви хочете отримати додатковий вершковий крем, ви також можете змішати з ним 100 мл кокосового крему.
- Ви також можете подати його до м’яса як соус.
Кроки
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Ретельно зішкребте буряк щіткою, а потім змастіть шкірку оливковою олією.
Покладіть буряк з неочищеним часником, імбиром, чебрецем, змоченим в олії, шавлією, змоченим в олії, і апельсиновою цедрою, у мішок для випікання, який щільно закривають, і поставте в духовку приблизно на 1 годину, поки буряк повністю не розм’якне.
Закінчивши, дайте охолонути в мішку 15-20 хвилин, а потім викиньте апельсинову цедру та спеції,
очистити часник.
Наріжте буряк на менші шматочки і змішайте з часником, апельсиновим соком, фініковим сиропом, сіллю, перцем, будь-яким соком, що залишився на дні пакетика для випікання, та овочевим соком основи до сметани.
Подавати зі смаженою цибулею або родзинками.