Ретинол: 0,000-0,333 мкг
A Каротиноїди: 0,00-2,00 мкг
Е або токоферол: 10,09-18,73 мг
Арахіс або арахіс - дуже цінований і популярний сухофрукт. Вони продаються з шкіркою або очищені, соляться чи ні, і часто підсмажені.
Це інгредієнт деяких хлібобулочних виробів, і разом з ним виготовляється арахісове масло.
Арахіс відомий під іншими назвами, такими як арахіс, арахіс, мелена грудка та мелене какао. Це високо цінуваний і популярний сухофрукт.
Арахіс дуже здоровий. Вони містять олеїнову кислоту, яка корисна для профілактики раку та серцево-судинних захворювань.
Вони є важливим джерелом таких мінералів, як калій і фосфор, необхідні для м’язової та нервової діяльності.
Арахіс або арахіс - дуже цінований і популярний сухофрукт. Вони продаються з шкіркою або очищені, соляться чи ні, і часто підсмажені.
Це інгредієнт деяких хлібобулочних виробів, і разом з ним виготовляється арахісове масло.
Арахіс відомий під іншими назвами, такими як арахіс, арахіс, мелена грудка і мелене какао. Це високо цінуваний і популярний сухофрукт.
Арахіс продається сирим або смаженим, соленим чи ні, і його можна вживати як аперитив або як частину великої кількості страв. З них отримують борошно, яке, змішуючи з пшеничним борошном, використовують для виготовлення хліба, печива та інших хлібобулочних виробів. З арахісу добувають також олію з хорошими властивостями. Крім того, виробляється арахісове масло, яке дуже цінується в США. Як побічний продукт видобутку олії отримують коржі, які можна використовувати безпосередньо в кормах для тварин або клеї (палітурні, друкарські, клейові папери) і можна отримати фарби на водній основі.
Її харчова цінність дуже важлива, оскільки вона дуже багата білком, а 50% - це масло чудової якості. Зі сто грамів свіжої їстівної арахісової маси забезпечується 564-596 ккал.
Плід може бути довжиною близько 3 і 4 см і складається з легкої і неміцної шкірки - її легко розірвати пальцями, щоб видалити їстівне насіння - сітчасту, жовтуватого кольору і має випинання в місцях, де знаходяться насіння, номер 1 до 6, довгасто-округлі і покриті тонкою червонувато-коричневою шкіркою, яка легко відривається. Зазвичай арахіс їдять смаженим або смаженим і має дуже приємний смак, проте сирий він гірчить.
У світі вирощують кілька різновидів арахісу, які відрізняються кількістю насіння, яке вони містять. Вони можуть бути призначені для споживання людиною або призначені для корму тваринам. Крім того, існують дикі форми рослини, які охоплюють велику кількість видів.
Збір плодів починається в кінці літа, а з вересня, коли він має найкращу якість для вживання як сухофрукт, хоча арахіс на ринку є цілий рік.
Завдяки високому вмісту олії в арахісі, це їжа, яка легко прогіркає, і щоб уникнути цього, рекомендується зберігати її разом із шкаралупою та в герметичних контейнерах, у прохолодному та сухому місці.
Це трав’яниста рослина і може досягати до 70 см у висоту. Квітки жовті, а найбільша з пелюсток, яка називається банер, має фіолетові плями, що робить її особливо привабливою.
Рослина, де її виробляють, також називають «арахісом», це однорічна трава висотою від 15 до 70 см, яка належить до сімейства бобових і до виду Arachis hypogea.
Стебла трохи волохаті, гілки відходять від основи, розвиваючи коріння при дотику до землі.
Яскраво-жовті квіти і один з його пелюсток, найбільший і найширший називається банер з фіолетовими плямами. Після запліднення розвивається 3-10 см завдовжки держак або живці, поступово засовуючи зав’язь у ґрунт. Плід - бобова рослина, яка під землею краще розвивається і дозріває.