Хуан Ревенга
Біля входу дня "Посібник з виживання Різдвяних страв"У коментарі" Адріани "вони запитали мене наступне:
Привіт! Цей запис дуже цікавий, особливо для таких людей, як я з дратівливим Колумбом, які зазвичай страждають у цей час. Пару років тому різдвяні ексцеси підкорили мене вдень у лікарні через потворний напад гастроентериту:/і з того дня я дивлюся на ці дати зі страхом. Я також користуюся можливістю запитати у вас є посилання на дослідження, про які ви згадали в пункті 4, всякий раз, коли я дізнаюся про подібні речі, я люблю документувати себе якомога більше
І видається доречним відповісти вам із цього вступу деякими дослідженнями, які вказують на можливість фізичних вправ більший контроль над прийомом загальний раціон, особливо стосовно калорій, від включення певних продуктів до щоденних страв:
Салати та ситість: щільність енергії та розмір порції першого страви як визначальні фактори для споживання енергії стравами (Журнал Академії харчування та дієтології, 2004): У цьому клінічному дослідженні було зроблено висновок, що, починаючи з першого курсу з низькою щільністю енергії (мало калорій на обсяг їжі), наприклад наприклад салати збільшує шанси почуватися ситим раніше і, отже, зменшує загальну кількість калорій, що вживаються за цей прийом їжі; і що, отже, споживання великих порцій цього виду їжі на початку їжі може бути ефективною стратегією контролю ваги. (Навчальна група: 42 жінки)
Великі порції овочевого супу на початку їжі визначають загальне споживання енергії та споживання овочів у випадку з дітьми (Апетит, 2011 та Ожиріння, 2008 за цим посиланням): У цьому іншому дослідженні було помічено, що пропонування а овочевий суп як перша страва Що стосується дітей, це ефективна стратегія зменшення споживання калорій з других страв, на додаток до подачі (як могло бути інакше) збільшення споживання овочів. (Досліджувана популяція: 72 дитини обох статей у віці від 3 до 5 років)
Включення овочів як не первинного інгредієнта в рецепт є ефективною стратегією зменшення споживання калорій і збільшення споживання овочів (Журнал Академії харчування та дієтології, 2011): Дослідження показує, що включення значних кількостей подрібнених або навіть пюре овочів у деяких рецептах це може бути вагомою стратегією досягнення значного зменшення споживання енергії та збільшення споживання овочів у раціоні дорослих. (Населення, що вивчається: 41 чоловік і жінка)
Дієтичні стратегії профілактики та лікування ожиріння (Proceedings of the Nutrition Society, 2010) У цьому випадку це скоріше документ, що стосується питань, що стосуються вищезазначеного заголовка, ніж дослідження як таке, ну, серед усіх цих дієтичних стратегій пропонується включення зелені та овочів як перше блюдо (продукти з низькою щільністю енергії), крім того, що вони можуть розраховувати на можливість робити це у вигляді супів та пюре, вони статистично віддають перевагу більш обмеженому споживанню енергії пізніше. Аспекти, пов'язані з розміром раціону, та інші пов'язані з цим питання також згадуються як серед дорослого, так і серед дитячого населення. Підсумовуючи це, я вважаю, що це корисний документ, що має велику бібліографію та що він повністю доступний в Інтернеті.
Сподіваюся, ця відповідь допоможе "Адріані" та іншим читачам краще зрозуміти пункт 4 статті "Посібник з виживання для різдвяних страв"