мигдальне

Що нам вибрати? Арахісове масло або мигдальне масло

Арахісове масло є досить поширеним продуктом у більшості будинків, особливо в латиноамериканських та американських районах. Мигдальне масло набагато менш популярне, хоча воно набирає популярності в спеціалізованих оздоровчих магазинах. Як і арахісове масло, його виготовляють, перетворюючи мигдаль у пасту.

Калорії та жир

Обидва вершкові масла відносно калорійні - вони досягають 200 калорій в порції по 2 столові ложки. Це пов’язано з високим вмістом жиру, який може відкласти дієту. Однак жировий профіль обох горіхів досить позитивний, з високим вмістом здорових ненасичених жирів, які можуть тривалий час тримати вас ситими, не впливаючи негативно на здоров’я вашого серця. Мигдальне масло трохи краще за вмістом жиру, оскільки воно має менше насичених жирів, ніж арахісове масло.

Білок

Що стосується білка, то в обох маслах така ж кількість, як у великому яйці. Арахісове масло містить приблизно на півграма більше білка, але це незначна різниця у великій схемі речей.

Клітковина та вітаміни

Мигдальне масло містить 3 грами клітковини проти всього 1,5 арахісового масла. Це також вище в певних вітаміни та мінерали порівняно з арахісовим маслом, особливо залізом, кальцієм та вітаміном Е. Однак горіхове масло не є джерелом заліза або кальцію, тому не варто надто турбуватися про це.

Зрештою, найбільша різниця між двома маслами - це ціна. Хоча арахісове масло принесе вам 10-20 центів за порцію, мигдальне масло дорожче - приблизно 60 центів за порцію, в 3 - 6 разів дорожче!

Незалежно від того, яке з багатьох масел для горіхів ви купуєте, спочатку обов’язково прочитайте етикетку. Багато додають інгредієнти, які вам можуть не сподобатися, наприклад цукор, сіль та інші олії.