стейк

Цим рецептом я хочу розвіяти хибне уявлення про те, що здорову дієту не можна скласти дешево. У дієті PositiveDay максимальна добова кількість становить 1000 форинтів. Зараз цей улов перевищує межу, яку інший день знизив з іншою їжею.

Я обов’язково рекомендую хоча б раз спробувати смак справжньої яловичини, що також означає дорожче м’ясо. Поточний улов зроблений з високої філе, також відомого як гриль. Одна з особливостей яловичини також дуже корисна під час дієти та нарощування м’язів, а саме те, що вона виділяє амінокислоту під час травлення через 24 години після споживання, тобто найповільніше засвоюваний білок, який існує.

Якщо ви не знайомі з смаженням товстого стейка, я рекомендую купувати філе, витримане в магазині протягом декількох тижнів, я теж його використовував. (Дозріває 28 днів.) Після такого тривалого дозрівання смажити м’ясо до гумової текстури практично неможливо навіть для початківців. (Ви можете добре спекти, всередині він не буде рожевим.) - Але навіть якщо ви все ще боязкий, ви можете зменшити його наполовину і трохи збити, якщо хочете. Для кольору спини це не проблема. (Філе вже не так збито.) Однак м’ясо, витримане протягом такого тривалого часу, дуже м’яке.

Ви також можете заощадити тривалий час дозрівання (що зробить м’ясо дорожчим у магазині), маринуючи недозріле м’ясо принаймні протягом 2 днів після покупки.

Усі основні гіпер- та багатоцінові продукти майже до зрілості знижуються на 30-50%. Я завжди бачу один, я теж купив його. На фото ви можете побачити звичайну ціну та спеціальну ціну.

Я не рекомендую заморожувати таке м'ясо, оскільки це зіпсує якість м'яса, хоча багато ресторанів також дадуть вам заморожене м'ясо, тому ми негайно відправимо його назад.

Інгредієнти:

М’ясо трохи підсолити і обсмажити на невеликій кількості олії. (Вирізка солиться до кінця випікання.)

Трюк із випічкою:

Суть філе та біфштексу полягає в утриманні цінних соків всередині м’яса. Тому не колите під час випікання. (Ви облизуєте палець і можете натискати на нього під час випікання, або можете натискати на нього маленькою ложкою, але не виделкою. Якщо ви пересмажите, ви відчуєте тверду, гумову текстуру.

Завжди кладіть м’ясо в добре розігріту сковороду, і якщо ви мене слухаєте, відразу поставте кришку і натисніть на нього. Залиште це включеним під час варіння, і в цьому випадку м’ясо буде тушкувати і залишатись м’якшим.

Спочатку підсмажте на відносно великому полум’ї 1-2 хвилини з кожного боку, потім візьміть полум’я нижче і випікайте ще 3-4 хвилини. Зверніть увагу, що філе та філе змінюються дуже швидко! Бо це м’яке м’ясо. Випікайте до 6-7 хвилин на сторону, якщо хочете добре просмажити.

Салат

Я щойно зробила салат з йогуртово-кремовою заправкою. (Ви можете зробити для нього все, що завгодно.) Якщо ви чутливі до лактози, змініть соус на один.

У дієті PositiveDay дуже важливо, щоб майже вся їжа містила овочі та салати. Не залишайте.

Гарнір

Ви можете знайти гарнір, який я рекомендую тут:

Але з рецептів, гарнірів можна зробити що завгодно. Я не рекомендую стільки рису для стейка. Однак це стейк з філе, не їжте його з рисом. 🙂

Вся їжа дуже поживна, ви не будете голодні довго, довго.

(Коли ви вважаєте, що 1200 форинтів дорого коштує 20 дкг м’яса, подумайте, як ви починаєте свій день вранці? Щоб ви не купили нічого, крім купи цукру, яка змушує вас постійно їсти).

Меню Макдональдса: 1 гамбургер, 1 невелике картопля фрі, 1 невеликий безалкогольний напій = 1500 форинтів. Ну, порівняно з цим. 🙂 Отже, від вас залежить, як ви поділите вміст гаманця між здоровим та годуючим та нездоровим, але я швидко зголоднію.