жиру

Дослідження показали, що знежирене молоко та його похідні можуть ефективно допомогти, якщо на щастя, замінити антигіпертензивні препарати.

Високий кров'яний тиск зазвичай не викликає скарг, але одним з найважливіших факторів ризику серцево-судинних захворювань, інсульту, є фактор номер один для церебральної катастрофи. Крім того, це надзвичайно часто: за оцінками, у одного мільярда людей у ​​всьому світі спостерігається аномально високий кров'яний тиск.

Багато людей не хочуть приймати таблетки, але правильне харчування може бути ефективним для зменшення цього фактора ризику. Канадський професор Ів Пуліо узагальнив дані про антигіпертензивний ефект молока. Його дослідження було опубліковане в журналі Dairy Nutrition.

Професор Пуліот посилається на дослідження DASH, опубліковане кілька років тому у формі книги, в якому скорочення означає "дієта корисна для допомоги гіпертонікам". Суть дієти полягає в тому, щоб тричі на день вживати багато фруктів, овочів та знежирених молочних продуктів, а також значно зменшити споживання кухонної солі.

Одним з найважливіших факторів антигіпертензивної дії молочних продуктів є велике споживання кальцію. Крім того, було показано, що кальцій у молоці є набагато кращою біодоступністю, ніж кальцій у формі дієтичних добавок або таблеток. Магній і калій у молоці також корисні. Найважливішим елементом антигіпертензивних властивостей молока є біоактивні пептиди, які мають подібний спосіб дії до так званих інгібіторів АПФ одного з найпотужніших антигіпертензивних препаратів.

У Нідерландах дослідники Університету Вагенінген стежили за станом здоров’я понад двох тисяч людей у ​​віці старше 55 років, які не мали скарг. Через два роки у нього було на 30 відсотків менше артеріального тиску серед тих, хто вживав найбільше знежирених молочних продуктів. Жирні молочні продукти, масло та сир не мали такого захисного ефекту.

Австралійський професор Ральстон опублікував у журналі Journal of Hypertension результати кількох досліджень, які відповідали попереднім даним: нежирні молочні продукти знижують кров'яний тиск.