Орієнтуючись у світі їжі ... все про їжу, щоб зробити її більш корисною, ніж шкідливою, читаючи про те, що купувати, готувати, як і скільки їсти та чого уникати.

архів

Традиційний імбир

Цей рецепт насправді може бути століттям і походить від моєї бабусі з П’єштян, якої давно не було тут, але мама його зберігала, і я вже кілька років пилюю його на Різдво. Це сильний смак того часу, коли я почав зберігати свої спогади, і ось так пахне і смакує моє перше свято з бабусею. ) Я намагаюся зберегти оригінальний рецепт, але ...

Безглютенові лляні торти

Ви напевно будете знати класичні торти Лінц. Цього разу моїм завданням було спробувати їх у безглютеновій формі, хоча сочевиця не зовсім мої улюблені. Щоб моя дитина без глютену:) не була дискваліфікована з різдвяних шахрайств. Я зі свого досвіду знаю, що найкраще змішувати це борошно вдома, і мені доводиться використовувати борошно з більшою часткою білка та жиру, щоб утримувати тісто, і воно при цьому не кришиться ...

Горіхове печиво без глютену з куракканським борошном

Сьогодні я вперше випікав з кураканським борошном/Рагі/з насіння елеузину коракана/щось на зразок проса/культури, яка вирощується і використовується переважно в Азії/Непал, Шрі-Ланка, Індія/та в Африці. Це натуральний продукт, що не містить глютену, і має важливе харчове значення, особливо для вихідних бідних районів. Він містить амінокислоту метіонін, необхідну для людського організму і важливу для ...

Куркума з медом та корицею проти кашлю

Перед приходом зимового сезону з більшою частотою захворюваності, яка майже за дверима, я рекомендую невелику хитрість для боротьби із застудою та підтримки лікування респіраторних інфекцій. Спробуйте мед із медової роси, який не містить стільки алергенів/пилку /, як інші меди, з куркумою та корицею. Кориця містить проціанідини, катехіни/антиоксиданти /, евгенол - природний антисептик/діє проти мікробів /…

Солоний пиріг/пудинг/з гречкою, нутовим борошном та брюссельською капустою

Цей поспішно винайдений безглютеновий пиріг зрештою дуже корисний. Посіяти ідеально з невеликою кількістю чатні або овочевого занурення або з ацидофільним молоком. Харчова цінність та корисна користь/250гр = приблизно 360ккал/- ідеально. Мінерали, клітковина, полісахариди, швидкозасвоювані ... Без глютену і виготовлені в одній мисці ... Піч подбає про наступну:) Нам потрібно: 300гр рікотти або якісний сирок 150гр козячого йогурту або якісний ...