Пшеничне та кокосове молоко є чудовою основою для різноманітних варіацій цього рецепту. Практично з будь-якими фруктами чаруйте з них справді гарну їжу або десерт. Версія яблучного кориці нагадує зиму, влітку ви неодмінно можете спробувати, наприклад, полуницю, сливи або інші фрукти.
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 539 ккал
Білок: 8 г.
Вуглеводи: 74 г.
Цукор: 11 г.
Жир: 24 г.
Місо-суп-соте - як став суп-соте
Сьогодні я покуштував суп місо, але мене не спокушало їсти суп "лише" на вечерю. Ви знаєте це відчуття? Як щодо того, щоб взяти інгредієнти для супу Мізо і зробити його соте? В іншому випадку в англійській мові є чудове слово засмажка, я навіть не придумав, як це називати словацькою по-словацьки, це буквально смажена їжа (смажена), то як це назвати? Про “Добре змішану та смажену хвилину Місо” 🙂
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 468 ккал
Білок: 30 г.
Вуглеводи: 24 г.
Цукор: 8 г.
Жир: 30 г.
Супер легке овочеве каррі
Каррі без бобових? Зрозуміло це можливо! Для тих з вас, хто хоче садити бобові тут і там хоча б на один прийом їжі, ось цей чудовий рецепт. Що може бути простіше, ніж це? Ми нарізаємо все кубиками, перемішуємо і даємо варитися, ось буквально весь рецепт у двох словах:) Крім того, ви можете змінювати інгредієнти відповідно до того, що є вдома. Тому всі ми любимо каррі!
Параметри цього рецепту на 1 порцію (з рисом та нааном 1шт):
Калорії: 623 ккал
Білок: 16 г.
Вуглеводи: 105 г.
Цукор: 8 г.
Жир: 19 г.
Грибне рагу з картопляним пюре
З попереднього дня залишилося півбанки кокосового молока, тож ми вдома відчули запах, що я їв. Як щодо того, щоб покласти його в рагу та картопляне пюре? Чудова ідея! Він виявився чудовим - крім кокосового молока, ми використовували й інші «розпочаті» продукти, які чекали, щоб їх закінчили вдома 🙂
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 640 ккал
Білок: 12 г.
Вуглеводи: 55 г.
Цукор: 12 г.
Жир: 41 г.
Vegan Mac і сир
Я визнаю, що до цього дня я не їв класичного Mac і Cheese, але побачивши цей рецепт, я одразу зрозумів, що мушу його спробувати. Кому не сподобається смак сиру та макаронів? І що це не сир, коли вони є веганами? Це зовсім не важливо, навпаки, це саме те, що я люблю у веганській кухні. Ви намагаєтесь щось замінити, і ви отримуєте щось ще краще і часто здоровіше!
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 411 ккал
Білок: 24 г.
Вуглеводи: 58 г.
Цукор: 3 г.
Жири: 11 г.
Пенне "путтанеска" в одному горщику
Рецепти, приготовані в одному горщику, мабуть, мої улюблені. І через прибирання, і через практичність, і останнє, але не менш важливе, бо я буквально можу стояти над одним горщиком і однією обробною дошкою, і я не бігаю по кухні від тарілки до тарілки. Я приготував цей рецепт явно, бо хотів пообідати на три дні заздалегідь, і він спрацював. З нього вийшло три справді багатих порції.
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 690 ккал
Білок: 47 г.
Вуглеводи: 69 г.
Цукор: 6 г.
Жири: 21 г.
Овочеве соте Теріякі
Простий і швидкий рецепт, який займе найбільше часу на приготування рису:) На мою думку, не слід довго готувати соте, щоб овочі були гарно хрусткими та красиво загорнутими в соус. Потрібно лише приготувати соус, кинути туди вміст і швидко перемішати на великому вогні. Смачного!
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 532 ккал
Білок: 51 г.
Вуглеводи: 61 г.
Цукор: 15 г.
Жири: 6 г.
Миттєвий суп місо для подорожей
Цей рецепт мене повністю зрозумів. Поклавши суп у скляну чашку, яку я можу взяти на роботу, в дорогу або де завгодно, де мені потрібно швидко з’їсти. Просто налийте гарячої води, і я можу їсти за 4 хвилини. Не буду приховувати, що рецепт натхненний блогером Pick Up Limes. В основі завжди лежать макарони, паста місо та бульйон, решта залежить від вашого смаку та фантазії:) Якщо ви не можете отримати макарони швидкого приготування, сміливо готуйте інші і дайте їм добре просохнути та охолонути. Це стосується і інших інгредієнтів, наприклад, ви можете спочатку зробити тофу хрустким на сковороді, дати йому охолонути, а потім покласти в стакан.
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 194 ккал
Білок: 14 г.
Вуглеводи: 30 г.
Цукор: 5 г.
Жири: 3 г.
Тайський солодкий картопляно-морквяний суп
Якщо ви втомилися від гарбузових супів, ось порада для хорошої альтернативи. Ідеальний зимовий суп з густотою соусу. Пряний, вершковий і глибокий. Вам найбільше підходить хліб, рис або лобода. Не думаю, що ви зробили б щось погане, якби використовували це як соус. Приготування абсолютно легке, і вам потрібно лише кілька основних інгредієнтів.
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Ціна за порцію: 1,23 EUR
Калорії: 183 ккал
Білок: 4 г.
Вуглеводи: 27 г.
Цукор: 10 г.
Жир: 9 г.
Сейтанський шашлик з лавашем, фаршированим мухаммером та веганським сиром
Шашлик чи шашлик? Згідно зі словником, шашлик є словацькою, тож я скористаюся тим:) Я просто думаю, що сама назва говорить про весь рецепт. Ідеально підходить для ледачого вегана, все можна зібрати з придбаної сировини, але в той же час ви можете «побудувати» все самостійно. Я сам волію закладати основи придбання напівфабрикатів, а згодом, при кожному наступному повторенні, поступово замінювати їх рукотворними деталями.
Що стосується моєї порції - мені не подобається все, коли все випадає з лаваша, тому я вважав за краще зробити його фаршированим Мухаммаром і сиром і відкласти сейтанське "м'ясо" з гарніром убік, але якщо ви хочете, щоб у вас були намазані руки і тарілку, іди своїм шляхом:)
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Ціна за порцію: 4,35 EUR
Калорії: 578 ккал
Білок: 35 г.
Вуглеводи: 53 г.
Цукор: 12 г.
Жир: 24 г.