арте

Хороша робота на кухнях Чаро Кармони, керівника Козина Мистецтво, ним можна насолодитися в новому гастрономічному заході. Цього разу це буде в I Віртуальний конгрес з питань середземноморської дієти яка починається завтра і триває до цієї п’ятниці. Зокрема, шеф-кухар з Antequera запропонує кулінарну демонстрацію середземноморської кухні в перший день заходу

Європейський інститут середземноморської їжі за співпраці Міністерства сільського господарства, тваринництва, рибальства та сталого розвитку Хунти де Андалусія організовує ці конференції, на яких кухарі, викладачі, представники інституцій, журналісти та спеціалісти у світі гастрономії та девіз "Середземномор'я, поза концепцією".

Шляхом презентацій та круглих столів, де вони будуть дискутувати про т.зв. Сільське господарство 4.0 і концепція «середземномор’я», і як їх симбіоз може сприяти захисту традиційних сільськогосподарських продуктів та систем, пов’язаних з Середземноморська дієта, "Допускаючи повну еволюцію, яка в кінцевому підсумку матиме спільну користь як для виробника, так і для споживача", як зазначає організація.

На заході також відбуватимуться наукові комунікації, технічні зустрічі та виставкові площі, які доповнюватимуть переговори та дебати, та кулінарні демонстрації, подібні до тієї, яку пропонує шеф-кухар де Арте де Козіна - установа, яка нещодавно була нагороджена Середа, заплановано на 11:15 годин, на форумі "Аудиторія".