Цей вміст призначений лише для передплатників. Щоб отримати доступ до цього та всього вмісту ElNuevoHerald.com, підпишіться або увійдіть.

мигдалю

Дякую за читання! Щоб насолоджуватися цією статтею та іншим, підпишіться або увійдіть.

Необмежений цифровий доступ

$ 12,99 після першого місяця, скасувати будь-коли.

Підпишіться на Google

$ 12,99 після першого місяця, скасувати будь-коли.

Дозвольте Google керувати підпискою та виставленням рахунків.

Підписатися Підписуючись, ви погоджуєтесь із Умовами надання послуг та Політикою конфіденційності ElNuevoHerald.com.

Ви підписалися і не можете прочитати цю статтю? Можливо, вам доведеться оновити свій обліковий запис. Клацніть тут, щоб перейти до свого облікового запису та отримати додаткову інформацію.

Медична допомога

9 неймовірних властивостей мигдалю

28 травня 2015 р. 07:30

Незважаючи на високий вміст жиру, мигдаль надзвичайно корисний для здоров’я та є поживним. Тут ми розглянемо його найважливіші переваги.

1. Вони мають величезну дозу поживних речовин

Мигдаль - їстівне насіння дерева Prunus dulcis, широко відомого як мигдальне дерево.

Це дерево є рідним для Близького Сходу, але в даний час США є найбільшим виробником мигдалю у світі.

У тих, кого зазвичай купують у будь-якому магазині, стручок видаляють, продають як у сирому, так і в смаженому вигляді.

І вони включають дуже привабливий харчовий профіль. Маленька жменька близько 28 грамів містить:

Клітковина: 3,5 грама.

Білок: 6 грам.

Жири: 14 грам (9 з яких - мононенасичені жири).

Вітамін Е: 37% від рекомендованої добової норми (RDA).

Марганець: 32% від ОРД.

Магній: 20% від RDA.

Крім того, він містить велику кількість міді, вітаміну В2 (рибофлавін) та фосфору. 28 грамів включає лише 161 калорію і 2,5 грама засвоюваних вуглеводів.

Важливо підкреслити, що від 10 до 15% калорій у мигдалі не засвоюються організмом, оскільки жир важко доступний і розщеплюється.

У мигдалі також багато фітинової кислоти, речовини, яка зв’язується з певними мінералами та перешкоджає їх засвоєнню. Це означає, що кількість заліза, цинку та кальцію, яке можна отримати з них, зменшується.

Підсумовуючи: Мигдаль містить багато корисних мононенасичених жирів, клітковини, білків та багатьох важливих поживних речовин.

2. Вони упаковані антиоксидантами

Антиоксиданти (речовини, що захищають організм від окисних пошкоджень, що сприяє старінню та різним захворюванням) присутні в коричневій частині шкіри, яка покриває мигдаль .

З цієї причини очищений мигдаль, з якого видалена шкаралупа, не є хорошим вибором з точки зору здоров’я.

Клінічне дослідження, проведене на 60 курцях чоловічої статі, показало, що 84 грами мигдалю на день знижують біомаркери окисного стресу на 23-34% протягом чотирьох тижнів.

Ці результати підтверджують, в свою чергу, інші дослідження, в яких споживання мигдалю разом з основними прийомами їжі також зменшило деякі маркери окислювальної шкоди.

Підсумовуючи: Мигдаль з високим вмістом антиоксидантів, який може захистити клітини від окислювальних пошкоджень, чудово сприяє старінню та різним захворюванням.

3. У них багато вітаміну Е, який захищає клітинні мембрани від зовнішніх пошкоджень

Вітамін Е також входить до групи антиоксидантів, і його специфічна функція полягає у захисті клітинних мембран від окислювальних пошкоджень.

А мигдаль - одне з найбільших джерел вітаміну Е у світі: як ми вже описали, вони забезпечують 37% рекомендованої добової дози.

Кілька досліджень пов'язують більш високе споживання вітаміну Е з меншою частотою захворювань серця, раку та хвороби Альцгеймера .

Підсумовуючи: Мигдаль - це величезне джерело вітаміну Е, що пов’язано з багатьма корисними ефектами для здоров’я.

4. Вони можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові

Загалом, у всіх горіхах мало вуглеводів, а в них багато здорових жирів, білків і клітковини. Це робить їх ідеальною їжею для діабетиків.

Але мигдаль виділяється високим вмістом магнію. Цей мінерал бере участь у понад 300 органічних процесах, включаючи контроль рівня цукру в крові.

Рекомендована добова норма споживання магнію становить 310-420 мг. А 50 грамів мигдалю дають майже половину: близько 150 мг.

А від 25 до 38% людей з діабетом 2 типу мають недостатнє споживання магнію. Виправлення цієї проблеми значно знижує рівень цукру в крові та покращує функцію інсуліну.

Це вказує на те, що продукти з високим вмістом магнію, такі як мигдаль, можуть бути дуже корисними для запобігання метаболічному синдрому та діабету 2 типу, широко поширеним сьогодні проблемам зі здоров’ям.

Підсумовуючи: Мигдаль надзвичайно багатий на магній, мінерал, який більшість людей не містить у достатній кількості. Адекватне споживання магнію може допомогти боротися як з метаболічним синдромом, так і з діабетом 2 типу.

5. Він має переваги для артеріального тиску

Магній у мигдалі також може сприяти зниженню артеріального тиску. Дефіцит магнію часто пов'язаний з проблемами артеріального тиску, незалежно від того, ожиріли ви чи ні.

Деякі дослідження показали, що виправлення цих низьких рівнів може призвести до значного зниження артеріального тиску.

Враховуючи, що більшість дорослих не вживають рекомендовану кількість магнію на день, додавання мигдалю в раціон може мати великий вплив.

Підсумовуючи: Поганий вміст магнію в раціоні міцно пов’язаний з високим кров’яним тиском. А додавання мигдалю може бути корисним для артеріального тиску.

6. Вони можуть знизити рівень холестерину

16-тижневе дослідження, проведене на 65 суб’єктах до діабету, показало, що дієта, що містить на 20% більше калорій з мигдалю, знижує рівень холестерину ЛПНЩ в середньому на 12,4 мг/дл (16).

Інше дослідження показало, що 42 грами мигдалю на день знижували рівень холестерину ЛПНЩ на 5,3 мг/дл, зберігаючи при цьому "хороший" холестерин ЛПВЩ. Крім того, це допомогло зменшити жир у животі (17).

Підсумовуючи: Вживання однієї або двох жмень мигдалю на день може дещо знизити рівень холестерину ЛПНЩ.

7. Запобігати окисленню холестерину ЛПНЩ

Мигдаль не тільки знижує рівень холестерину ЛПНЩ у крові, але й захищає його від окислення, що є вирішальним етапом у процесі серцевих захворювань.

Шкіра мигдалю багата антиоксидантними поліфенолами, які запобігають окисленню холестерину в лабораторних дослідженнях та дослідженнях на тваринах.

А ефект може бути навіть сильнішим у поєднанні з іншими антиоксидантами, такими як вітамін Е.

У дослідженні на людях вживання мигдалю в якості закуски знижувало рівень окисленого холестерину ЛПНЩ (19). Це має зменшити ймовірність тривалих проблем із серцем.

Підсумовуючи: Холестерин ЛПНЩ може окислюватися, що є важливим кроком до серцевих захворювань. Вживання мигдалю зменшує окислення ЛПНЩ.

8. Зменшіть голод, зменшивши загальне споживання калорій

У мигдалі мало вуглеводів, багато білків і клітковини. І те, і інше підвищує ситість, що призводить до нижчого споживання калорій.

У чотиритижневому дослідженні, в якому взяли участь 137 учасників, 43 грами мигдалю на день значно зменшили голод і бажання їсти (20).

І є ще кілька досліджень, які підтверджують ситний ефект волоських горіхів.

Підсумовуючи: У горіхах, включаючи мигдаль, мало вуглеводів, але багато білків і клітковини, що збільшує ситість і зменшує споживання калорій.

9. Вони дуже ефективні для схуднення

Від 10 до 15% калорій у мигдалі важко перетравлюються організмом і, отже, не засвоюються. Крім того, є певні докази того, що їх споживання може трохи збільшити обмін речовин.

Поєднуючи це зі здатністю мигдалю боротися з голодом, має сенс, що вони є чудовим компонентом будь-якої дієти для схуднення. І є кілька досліджень, які підтверджують це твердження.

В одному з них низькокалорійна дієта з 84 грамами мигдалю збільшила втрату ваги на 62% порівняно з дієтою, збагаченою складними вуглеводами (24).

Інше дослідження, проведене на 100 жінок із ожирінням, показало, що ті, хто вживав мигдаль, втрачали більше ваги, ніж ті, хто цього не робив. Крім того, вони показали покращення окружності талії та інших маркерів здоров’я.

Таким чином, мигдаль, крім високого вмісту жиру, однозначно допомагає вам схуднути. Однак вони можуть викликати проблеми у людей, які, як правило, переїдають.

Щоб мати на увазі

Мигдаль не тільки неймовірно корисний для здоров’я, але він також смачний і не вимагає підготовки. Майже ідеальний збіг.