АРТИЧОК - справжнє диво-рослина
Артишоки в Угорщині є менш використовуваними овочами, але, схоже, вони є важливою частиною здорового харчування. Це корисно для профілактики серцево-судинних та ракових захворювань, захисту нашої печінки та травної системи, сприяє зменшенню небезпечних запалень у нашому тілі, зміцненню нашої імунної системи, покращенню стану та зовнішнього вигляду нашої шкіри, нарешті, її чудового смаку та універсальності.
Вміст антиоксидантів у нього настільки високий, що він входить до топ-10 антиоксидантних продуктів завдяки надзвичайно високій здатності зв’язувати кисень, що дозволяє йому зв’язувати та виводити вільні радикали.
Ця властивість також сприяє усуненню різних видів раку (особливо раку молочної залози та пухлини печінки), оскільки ракові клітини частково ростуть за рахунок окислення, а вільні радикали накопичуються в організмі. Антиоксиданти корисні для уповільнення будь-якої хвороби, яка вражає старіння суспільства.
Ще одна перевага полягає в тому, що регулярне вживання артишоку знижує рівень холестерину, заспокоює запалення в нашому тілі та покращує кровообіг. Високий рівень холестерину збільшує ймовірність серцевого нападу, але цинарин, що міститься в артишоках, є одним з найефективніших природних засобів для зниження рівня холестерину.
Оскільки артишок допомагає виробляти травну жовч і детоксикує наш організм, артишоки також є частиною дієти GAPS, яка допомагає нашій травній системі та відновлює належне здоров’я кишечника. А враховуючи, що значна частина імунної системи пов’язана з кишечником, це також сприяє зміцненню імунної системи. Без належного вироблення жовчі повноцінного харчування недостатньо для підтримки здоров’я, оскільки багато необхідних поживних речовин та жирних кислот не можуть засвоюватися належним чином. Дослідження показали, що екстракт листя артишоку допомагає уникнути найважливіших скарг на травлення, таких як запор, діарея, здуття живота та інші скарги на шлунок.
Артишоки мають надзвичайно високий вміст клітковини, що знову вражає багато областей нашого тіла, але має важливе значення для нормальної роботи нашої травної системи.
Клітковина сприяє детоксикації, викидає зайвий холестерин, цукор і токсини з нашого організму і змушує нас почувати себе ситими після їжі. Розчинна клітковина, яка також міститься в артишоках, допомагає уникнути небезпечних жирів, які накопичуються навколо органів і призводять до різних захворювань. Дієта, багата клітковиною, допомагає підтримувати належну вагу і тим самим знижує ймовірність розвитку раку товстої кишки та серцевих захворювань.
Крім того, корисний ефект клітковини полягає в тому, що рівень цукру в крові залишається низьким, а глюкоза повільніше всмоктується в крові. Клітковина засвоюється самостійно і не потребує вироблення інсуліну.
Дефіцит заліза вражає багатьох людей, особливо жінок та дітей. Високий вміст заліза в артишоках є чудовою природною добавкою заліза, яка допомагає запобігти анемії, а це аномально низький рівень гемоглобіну, при якому еритроцити не можуть нормально транспортувати кисень в організмі. У разі дефіциту заліза ми відчуваємо втому, наша імунна система та здатність до концентрації слабшають.
Той факт, що артишоки допомагають нашій печінці та травній системі, призводить до того, що наша імунна система добре підготовлена і здатна швидко реагувати на напади на нашу шкіру, такі як сонячні опіки чи інші травми, спричинені токсинами та забрудненням повітря.
Антиоксиданти, вітаміни та мінерали допомагають уповільнити старіння шкіри та запобігти її висиханню та втраті еластичності та сяйва.