# НАЛАШТУВАННЯ МЕНЮ

Щодня, не виходячи з дому, два простих рецепти з доступними інгредієнтами, щоб весело готувати їжу та справлятися із замкнутістю з радістю та смаком

Щодня, не виходячи з дому, два простих рецепти з доступними інгредієнтами, щоб весело готувати їжу та справлятися із замкнутістю з радістю та смаком.

кальмари

Сьогоднішня пропозиція: Артишоки на грилі з ривком та кальмари з цибулею.

Інгредієнти

    6 артишоків 200 гр відривного. Оливкова олія. Жирна сіль. 3 зубчики часнику. 1 лимон Вода. Петрушка.

Північ-південь, страва з королевою мурчанського саду, артишоком та чудовим типово леонезьким продуктом - цециною. Для цього ми ставимо на вогонь широку сковороду з хорошим струменем оливкової олії. Ми ароматизуємо його злегка подрібненим часником і його шкіркою. Ми видаляємо їх до того, як вони почнуть горіти.

Ми очищаємо артишоки від листя, поки не залишаємо їх у серцях, і залишаємо в мисці з водою та великою кількістю петрушки, щоб вони не почорніли. Далі ми сушимо серця, ріжемо їх тонкими скибочками і обсмажуємо партіями на сильному вогні. Коли вони підрум’янюються, лазу переносять до джерела з кухонним папером, щоб надлишок олії вбрався. Кладемо на тарілки основу з скибочок ривка. Злегка фарбуємо їх оливковою олією. Покладіть зверху артишоки і натріть над ними цедру лимона.

Інгредієнти

    4 великих кальмара. 8 цибуля-цибуля. 2 великих червоних помідора. 8 зубчиків часнику. Оливкова олія. Сіль Чорний перець. Листя селери.

Ми обрізаємо кінці цибулі та зелену частину іншого кінця і, не знімаючи жодного шару, кладемо їх у форму для запікання разом із цілими зубчиками часнику та помідорами, розрізаними навпіл. Поливаємо їх оливковою олією і приправляємо. У нас буде все запечене при 200 градусах 40 або 50 хвилин, перевернувши цибулю та помідори наполовину. Ми очищаємо кальмара, тримаючи плавники (тому ми не можемо їх перевернути), і робимо кілька діагональних надрізів з одного боку, не доходячи до іншої стіни. Ми запікаємо затишшя на грилі два по два на дуже сильному вогні. Нам знадобиться по 1 хвилині для кожної сторони. Кладемо кальмари на тарілки. Акуратно стисніть цибулю пальцями, щоб зняти зовнішній шар, і покладіть по два на кожен кальмар. Додайте пару зубчиків часнику і половину помідора і посипте трохи подрібненого листя селери.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами