"Артишоки" Зафаррая переймають цю продукцію влітку

артишоки

Споживання та виробництво артишоку росте, квітка доступна цілий рік

Тенденція до більш здорового харчування під час кризової кризи призвела до споживання артишоку, їстівної квітки, а не плоду, з якого цього року в Іспанії буде вироблено 230 000 тонн, що на 4,5% більше, ніж у 2019 році.

Незважаючи на те, що артишок страждає "обставинними" наслідками зниження активності в каналі хореки (готелі, ресторани та їдальні), "користь і достоїнства цієї їжі" призвели до того, що її споживання зросло з 2,5 до 3 кіло на душу населення за останні дванадцять місяців.

Це запевнив Efeagro президент консорціуму артишоків Іспанії Антоніо Галиндо, який пов’язує збільшення продажів у цей період із тим фактом, що пандемія пришвидшила пошук “справді здорових продуктів харчування” споживачем, який також як еталонну середземноморську дієту.

"Традиційно його споживання було зосереджено на виробничих районах, але зараз багато інших частин країни, особливо деякі на півночі, приєдналися до цієї тенденції", - додав він.

На його думку, більш високе споживання цього тисячолітнього продукту "пов'язано не з тим, що він у моді, а через те, що він є частиною поважної дієти", до якої все частіше приєднуються нові покоління споживачів.

В Іспанії є 14 000 гектарів, присвячених його виробництву, яке триває протягом року.

З них 6000 га розподілено в Кампо-де-Картахена та Валле-дель-Гвадалентін (Мурсія); 2500 га через Вега-Баха-де-Аліканте; ще 1000 га в Наваррі, де знаходиться захищене географічне зазначення (ЗГУ) Alcachofa de Tudela, а решта - в Андалусії, Каталонії та Мадриді, головним чином.

Основні конкуруючі ринки - італійський та французький для свіжого артишоку, а також Перу, Єгипет та Ізраїль для консервованих.

За словами Галиндо, Алькахофа-де-Іспанія невдовзі вкаже дорожню карту рекламної політики, яку її асоційовані компанії - насіннєві компанії, виробники, маркетологи, промисловість та ресторани - розроблятимуть протягом 2021 р. місцевий продукт із країни ".

Щодо створення цінності в харчовому ланцюзі, він переконався, що формування ціни на артишок за різними ланками "є правильним" і підкоряється закону попиту та пропозиції.

Сектор артишоків також не сильно стурбований наслідками виходу Великобританії з Європейського Союзу (ЄС) без торгової угоди, оскільки цей ринок не є одним з перших напрямків для іспанського виробництва.

Щодо тарифної битви між США та ЄС в результаті допомоги Boeing та Airbus, президент Іспанії Alcachofa нагадав, що за часів адміністрації Дональда Трампа стартові збори за цей іспанський продукт навіть впали. час поновлювати.

Нижче ви можете залишити свої коментарі. Дякуємо за надання -мені це подобається- і поділіться цією статтею у своїх соціальних мережах:

Надіслати WhatsApp Telegram (лише для мобільних пристроїв)