Харчові компанії виконують своє зобов’язання у 2010 році зменшити калорії у своїх продуктах на 6,4 трлн

виробників

Принстон, Братислава, 14 січня 2014 року - Нещодавнє опитування показало, що між 2007 і 2012 рр. Деякі найбільші транснаціональні харчові компанії разом знизили калорійність своєї продукції більш ніж на 6,4 трлн калорій, що еквівалентно приблизно 78 калоріям на людину на день, торт середнього розміру або яблуко. Ця загальна кількість калорій більше ніж у чотири рази перевищує значення, яке ці компанії зобов’язались усунути до наступного року.

Зобов'язання 2010 року, прийняте 16 компаніями, включаючи Coca-Cola Co., PepsiCo Inc. General Mills Inc., Campbell Soup Co., ConAgra Foods Inc., Kraft Foods Inc., Kellogg Co. та Hershey Co., мали зменшити загальну кількість калорій на 1 трлн до 2012 р. та 1,5 трлн. до 2015 р. Хоча компанії, які взяли на себе зобов'язання, є найбільшими та найвідомішими багатонаціональними харчовими концернами, їх продукція складає лише близько третини всієї їжі та напої, які брали участь в опитуванні. Існує багато т.зв. бренди, що продають свою продукцію під роздрібною торговою маркою, і невідомо, чи змінилася така продукція.

Коли компанії взяли на себе зобов’язання у 2010 році, вони спільно заявили, що одним із способів спробувати зменшити калорії будуть менші упаковки, які намагатимуться переконати споживачів їсти менше. Однак компанії також зазначили, що вони планують розробити нові низькокалорійні варіанти та змінити існуючі продукти, щоб містити менше калорій. Усі вони є частиною галузевої коаліції з торгівлі продуктами харчування, яка називається Фонд прихильності здорової ваги, який вони створили для зменшення ожиріння. Свідчення їхніх зусиль видно на полицях продуктових магазинів. Зараз багато продуктів мають низькокалорійну версію, замість того, щоб їх смажити, запікати чи продавати в менших або більших упаковках.

Опитування проводилось на замовлення Фонду Роберта Вуда Джонсона, неупередженої благодійної та дослідницької організації, спрямованої на поліпшення стану здоров'я населення. Група дослідників з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл старанно підраховувала калорії, що містяться майже в кожному окремому продукті в продуктових магазинах. Для цього дослідникам довелося сканувати дані сотень тисяч продуктів, комерційних баз даних та даних про харчування, щоб точно розрахувати, скільки калорій продала компанія. Хоча група ще не опублікувала повний звіт опитування, вона заявила, що компанії кілька разів перевищили власну мету.

Доктор. Джеймс Маркс, директор групи охорони здоров'я Фонду Роберта Вуда Джонсона, сказав, що задоволений результатами, але підкреслив, що компанії повинні продовжувати знижувати калорії в їжі та напоях, оскільки вони прагнуть цього робити, і інші харчові компанії повинні слідувати їх прикладу слідувати. Маркс вважає, що зусилля компаній з виробництва менших упаковок, таких як популярні калорійні пакети, що містять 100 калорій, а також менші банки солодких напоїв, також знайшли своє відображення у зменшенні калорій. За його словами, результат також був обумовлений тим, що громадськість все частіше намагається купувати здоровіші продукти харчування, а компанії реагують лише на попит споживачів.

Ліза Гейбл з фонду "Здорова вага" заявила, що результати опитування перевершили їхні очікування. Вона зазначила, що компанії досягли своєї мети, тримаючись разом і одночасно долаючи одна одну новою низькокалорійною їжею. За її словами, дослідження ринку показує, що багато здорових продуктів харчування користуються набагато більшим попитом, ніж інші продукти. На закінчення вона сказала, що це означає значний зсув на ринку.