Віват, crescat et floreat Academia! Vivant Професори!
Плодові культури
Біри: Він пов’язаний з яблуками і найвідоміший у загальноприйнятій мові як айва або айва груша, айва перлина, смородина солома. Він є рідним для євразійського континенту. Дерево айви виростає у висоту від чотирьох до шести метрів і цвіте в травні та червні. Його можна прикрасити дрібними зеленими листочками, рожево-білими квітами, гілками, які розгалужуються у цікаві форми, і восени яскравими осінніми плодами. За своєю формою ми знаємо два види айви у формі яблуні та груші. В Угорщині вирощують сорти айви Берек та Константинополь. Він має такий самий вміст вуглеводів, як яблука або груші, з вмістом вітаміну С більше 10 мг на сто грамів. Серед наших фруктів він має найвищий вміст пектину, тому важливою сировиною консервної промисловості є айвовий сир, фруктове желе, компот та сік. Його терпкий смак обумовлений вмістом дубильної кислоти.
Агрус або агрус: За винятком північної частини Скандинавії, агрус трапляється майже по всій Європі. Агрус звичайний - середньорослий, високим від 50 до 150 см, широкорослий чагарник з рідко стоячими довгими, тонкими, сірувато-коричневими гілками. Вони розташовані в пахвах загострених шипів, розташованих парами по дві, три або рідше по п’ять, довжина останніх сягає до одного сантиметра. Листя волохаті, округлі або у формі серця, туполопатеві, шириною від 2,5 до 3 сантиметрів. Зеленавата ягода рослини їстівна і має кислуватий смак. Плоди кожного сорту можуть бути зеленими або рудуватими, волохатими або голими, смак м’якоті кислий. Його фрукти багаті на вітаміни А, В1 і С. Через мікроелементи, які він містить, він надзвичайно цінний для нашого організму. З нього можна приготувати дуже приємний на смак компот, для якого також потрібні напівстиглі плоди. У агрусу характерний для сорту смак і аромат формується при повному дозріванні, і в цьому випадку плід швидко розм’якшується, його важко транспортувати і погано зберігати. Для свіжого споживання на присадибній ділянці найкраще повністю дозріли зібрані.
Полуниця: Полуницю вирощують майже в усіх країнах світу завдяки високій географічній пристосованості та розповсюдженню. Багаторічна рослина, що розвиває кинджальні троянди. Коріння пов’язані з листям коротким кореневим стовбуром. З цього розвиваються листя, вусики, квіти; крім того, цей орган зберігає поживні речовини, що сприяють перезимівлі. Суцвіття полуниці розвивається з верхівкової бруньки підщепи. Плоди розташовані на поверхні крихти. Після їх запліднення вакуум починає рости, з якого формується псевдокультура. Розмір, форма і колір ягоди також характерні для сорту. Полуниця надзвичайно багата за формою та формою, сьогодні ми знаходимо спеціальні сорти майже для всіх цілей. Сире, зацукроване або подане зі збитими вершками - улюблений дитиною, але з нього також роблять полуничний мус. Також підходить для приготування чудових тортів, особливо фруктових тортів, сиропів, джемів, колу і фруктових вин.
Абрикоси: Абрикос, абрикос, абрикосове дерево або абрикосове дерево - це плодове дерево з Середньої Азії або Китаю. Листя дерева, які виростають у висоту 4–8 м, зазвичай мають форму яєць із широкого плеча, загострені, спиляні 2–3 рази. Квітки його розкриваються до того, як листя розвиваються, білі або блідо-червоні. З нього можна готувати варення, компоти, варення, пити соки та тістечка. Він також дуже підходить для промислового та домашнього заморожування, сушіння та коньяку. Він багатий кальцієм і калієм, завдяки останньому він є сечогінним засобом, тому його також можна використовувати для детоксикації. Він містить багато фосфору і натрію. Наше волосся і шкіра також покращуються, якщо ми їмо багато абрикосів, оскільки він також містить багато сірки. Абрикосові зерна були дуже затребуваною статтею в останні роки, оскільки деякі дослідники кажуть, що вітамін В17, який він містить, може ефективно використовуватися проти раку. Абрикосову олію також можна застосовувати для дитячої шкіри, але вона також дуже популярна серед сухої чутливої шкіри.
Груша: Людство знало і культивувало його щонайменше 3000 років. Груші вирощували з давніх часів у Китаї та Персії, але широко поширені в усьому помірному поясі. Яблука містять більше цукру (близько 12%) і мають майже однаковий вміст вітаміну С. За визріванням ми розрізняємо літні, осінні та зимові сорти. В основному їх використовують у сирому вигляді, але з них можна виготовити сік, компот, суху речовину та коньяк. Цей фрукт із цілком типовою формою від зеленого до жовтого і навіть червоного у найрізноманітніших кольорах майже спонукає нас споживати. Найвідоміша груша у світі, мабуть, стояла у підземному світі. Згідно з грецьким міфом, Тантал, один із синів Зевса, був відправлений у підземний світ за злі вчинки проти богів і людей. Тут він визнав свої жорстокості під грушею. Коли він зголоднів і хотів з’їсти висячі над головою груші, гілки відступали, поки він тягнувся. Для китайців груша символізувала розлуку і смуток. Християни пов’язували це з дещо позитивнішим образом. Через свій груповий букет білосніжних квітів вона стала символом Божої Матері.
Малина: Популярне угорське ім'я в деяких районах Задунайя - мережива щасливої жінки та шимпанзе. Уродженець Угорщини, їздив під підземними смолами, бл. Чагарник висотою 2 м. Листя його 3-5, рідше 7-членні, зверху гладкі, знизу вовняні, з зубчастими краями. Цвіте з травня по серпень. Квітки білі, стоять у пухких локонах або бутонах. Він має групу фруктів, що складається з червоних, кісточкових плодів. Смачні фрукти, сировина для консервної промисловості. Завдяки високому вмісту вітамінів здорові фрукти часто вживають у сирому вигляді. його використовують на кухні як варення, компот, желе або сироп. У бджільництві малина є цінним джерелом побічних продуктів для бджіл завдяки високому вмісту цукру, а також високій цінності цукру. Малина також використовується для підсолоджування чистого спирту. Плоди малини також підходять для виготовлення вина.
Кисла вишня: Вишні відомі з давніх часів у Середземноморському регіоні та Персії. Його угорська назва має фіно-угорське походження, що свідчить про те, що наші предки знали дику вишню ще до завоювання. Сортів вишні багато і багато. Темно-сіре дерево з корою, коротше за життя, ніж вишня. Його листя схожі на вишні, яскраві. Суцвіття жовтець. Її фрукти особливо цінні, споживаються в сирому вигляді, готуються на коржі, консервуються, використовуються в консервній промисловості, а також перетворюються на вино та лікер. Вишня - один з наших найвидатніших антиоксидантів, який не тільки відлякує бактерії, але також має очищувальний ефект крові. Ви думали, що вишня містить усілякі вітаміни групи В? Завдяки цій властивості він добре впливає на травлення, а також позитивно впливає на роботу нервів. Навіть у разі застуди ми можемо зцілитись раніше, якщо з’їсти трохи вишні. Завдяки вмісту вітаміну А вишні не тільки допомагають дихати, але й благотворно впливають на функціонування імунної системи. Знижуючий ефект застуди обумовлений його кислотністю, оскільки бактерії менш здатні виживати в кислому середовищі.
Насполя: Це невелике дерево або кущ, здебільшого розгалужений біля основи, який може служити подвійному призначенню в садах: його смачні плоди можна їсти, коли у нас не повно плодів, але його також можна класифікувати як декоративні чагарники, як його білі квітки діаметром 3-5 см розкриваються в середині травня. дайте їм право. Батьківщина мушмули знаходиться в Середній Азії, на південних схилах Кавказу. Таксономічно це один із м’якорослих виробників яблук, тобто родич яблук, груш та айви. З багатьох народних назв найпоширенішими є ласпоня та місполя. Він самоплодний, твердий урожай яблуні довжиною 2-3 см розвивається з парші і характеризується кроноподібними залишками п’яти чашолистків, що виступають навколо затонулої верхівки. Плід світло-коричнево-зелений, а потім коричневий, лише пом’якшений сильним морозом, щоб зробити його їстівним. Насіння його тверде. Він дуже вимогливий, тому більше не трапляється на північ від Угорщини.
Персики та нектарини: В угорській мові всі культивовані та розсадні рослини називаються "персиками". Назва неправильна, оскільки вона не є “осінньою”, оскільки дозріває з середини літа залежно від сорту. Раніше Персію вважали його батьківщиною. Дослідження цього не довели, як це вже зробила китайська література сотні років, вона згадується в декількох місцях, тому можна припустити, що вона походить звідси. Його правильна назва буде просто персиком, що викликає певні ускладнення, оскільки ми також маємо на увазі абрикос. Гладкоочищені (не пухнасті) персики відрізняються назвою нектарин, але багато людей також використовують назву "лисий персик". Залежно від природи м’яса, пов’язаного з насінням, можливі два варіанти культури: розлучені з насінням та зв’язані з насінням плоди. Персики освіжають, освіжають, роблять вас добре. Це частково пов’язано з вмістом ніацину; знижує артеріальний тиск, корисно для серця та судинної системи. Він містить відносно велику кількість вітаміну С. Завдяки вмісту вітамінів групи В та біотину, сорти жовтої м’якоті є чудовими засобами для покращення волосся та шкіри.
Рінгло: Круглі плоди жовтих, червоних або зелених плодів є універсальними і, нарешті, надзвичайно смачними. Передбачається, що коромисло малоазіатського походження. Плід з високим вмістом вітамінів А і В2, багатий харчовими волокнами. Найважливішими з його мінералів є калій, кальцій і залізо. Вміст вітаміну С зміцнює імунітет і сприяє засвоєнню заліза, тим самим запобігаючи розвитку анемії. Деякі дослідження показують, що він також може бути ефективним у профілактиці різних артритів. Сливи та чорнослив добре почуваються в теплому місці. Дерево кільце плодоносить у віці 4-5 років. Урожайність плодів непередбачувана: одного року плодівництво досить, іншого року - лише декілька. Якщо врожаю багато, нам обов’язково потрібно його прорідити, щоб залишки сливи були здоровішими та більшими. Як і легкість для гілок, ніби ви тягнете занадто багато сливи, вона може легко обламатися.
Диня: Фрукти азіатського походження (що стосується технології вирощування, овочі). Його культивували в Персії та Африці 4000 років тому для псевдоурожаю. Його вирощування рекомендується проводити лише в районах, де тривалий тепле літо, тому часу на дозрівання досить. Ми знаємо кілька типів. Шкірка може бути гладкою, хрусткою, сітчастою або борознистою, м’якоть оранжевого або зеленуватого кольору, а у деяких сортів зелений колір змінюється на золотисто-жовтий у міру дозрівання дині. Їх імена також можуть відрізнятися, колір і навіть вміст поживних речовин. Його харчова цінність визначається такими речовинами: кальцій, фосфор, залізо, натрій, калій, марганець, магній, мідь, цинк, кобальт і хром, вітамін А, ніацин, рибофлавін, тіамін, фолієва кислота та вітамін С.
Горіх або волоське дерево: Його назва, Джугланс, походить від терміна Jovis glans, що означає «Жолудь Юпітера» - образно кажучи, урожай Богу. Листяне, однодольне дерево. Його висота зазвичай становить 15-25 метрів, деякі екземпляри можуть перевищувати 30 метрів, вони можуть жити 150-160 років. Його крона дуже широка, щільна, правильної форми. Складні листя 20-90 см, 5-25 листя злетіли вгору, жовто-зелене листя має приємний запах при стиранні, який втрачається після висихання. Його плід - плід волоського горіха (схожий на кісточку жолудь із закритим ворсом). У Карпатському басейні частіше можна зустріти два види, один - звичайний волоський горіх, який дає їстівні волоські горіхи, а другий - чорний волоський горіх із Північної Америки, який висаджується як декоративне дерево в парках Європи.
Мигдаль: Мигдаль - це невелике листяне дерево, що родом з гір Західної Азії. Останніми роками його вирощують у всьому світі з комерційних причин. Навесні квіти дерева білувато-рожеві, і з них урожай розвивається до осені. Його кісточковими плодами є ядро мигдалю, яке покрите твердою шкіркою плодів. Ядро може бути солодким і гірким. Янус Панноній (1434-1472) написав алегоричний вірш на латинській мові під назвою «Мигдальне дерево, вирощене в Паннонії». Це також показує, що мигдаль не тільки був відомий, але й вироблявся в Задунайї. Білий колір всередині ядра мигдалю можна вживати після розбиття кісткової оболонки та очищення її від тоншої шкірки. В основному використовується для кондитерських та солодких страв, переважно подрібнених. Мигдаль не містить успіху, тому він є хорошою альтернативою для людей, чутливих до борошна. Лише жменька мигдалю на день забезпечує ваші мінеральні, вітамінні та білкові потреби.
TÁMOP-3.3.17-15/1-2015-0003
Пілотний проект «Діти у сільському господарстві»