Протягом літніх місяців страви на свіжому повітрі зростають, а також ризик харчового отруєння, що вимагає надзвичайної пильності, щоб уникнути невдач.

вибирайте

М'ясо як головний герой

З яйцем, краще ні

Протягом літніх місяців яйце більш сприйнятливе до високих температур, які дозволяють певним мікроорганізмам, таким як сальмонела, поширюватися легше і швидше. Готуючи продукти з яйцями, важливо не випускати з уваги деякі показання. Один із них стосується консервації, яку завжди потрібно робити в охолоджених умовах та відокремлювати від решти їжі.

Основні моменти

Хороша підготовка та планування їжі на відкритому повітрі має важливе значення, щоб насолоджуватися та уникати сюрпризів. Для цього ми повинні:

• Зробіть простий вибір меню, який не вимагає надмірної підготовки або має багато інфраструктури (посуд, консерванти тощо)
• Дотримуйтесь 5 ключів, щоб забезпечити безпеку їжі