рецепт

  • Ціна: 0,3 €/особа
  • Калорії на 100г: 224ккал
  • Десертні та солодкі рецепти

Інгредієнти

  • 200 гр. борошно
  • 4 яйця
  • 500 мл незбиране молоко
  • Цедра 1 лимон
  • 1 ст. коньяк або аніс
  • 2 ст цукор
  • щіпка солі
  • Цукор для запилення
  • М'яка оливкова олія екстра вірджин

Астурійський рецепт фріксуелос.

Велика різноманітність нашої країни, кулінарно говорячи, завжди привертало мою увагу.

І особливо на півночі, Астурія як одна із спільнот, де продукт, який готують, балують.

Ми знаходимося в автономній громаді, якою ми є, ми знайдемо власний великий та різноманітний гастрономічний репертуар на будь-яку пору року.

Але правда полягає в тому, що, незважаючи на велику різноманітність, між багатьма є багато спільних моментів рецепти десертів класичний, що змушує мене думати, що багато разів ми більше схожі, ніж різні.

Одним з найяскравіших прикладів можуть бути традиційні Астурійський фріксуелос типовий для цих дат.

Фріксуелос - перші кузени Галицькі млинці і французькі млинці, деякі млинці, приготовані на молоці, яйцях і борошні, які готують на змащеній жиром сковорідці та є обов’язковими на астурійських столах в їхньому Антроксу чи Карнавалі, а також на фестивалі Комадрес.

Ви можете зустріти фріксуело з такими різноманітними іменами, як фаюелос, квасоля в провінції Леон чи фаюелос по-астурійськи, все залежить від географічної області, якою ми є.

Процедура дуже проста, і її презентація теж. Поки їх готують, їх кладуть на тарілку, одну на іншу, але не без попереднього рясного посипання їх цукром.

Тепер вам просто потрібно бути поруч із кухарем, щоб насолоджуватися ними якнайкраще, щойно зробленими. ‌

Приготування астурійського крему frixuelos

  1. У мисці збийте яйця і додайте дві столові ложки цукру. Ми продовжуємо бити, поки це не буде інтегровано.
  2. Додайте столову ложку коньяку, молоко, щіпку солі та цедру лимона. Збиваємо ще раз, щоб інгредієнти добре перемішалися.
  3. Додавайте потроху борошно, поки ми продовжуємо додавати його за допомогою деяких стрижнів.
  4. Даємо тісту відпочити приблизно 30 хвилин. Таким чином ми отримуємо борошно відкритим, і ми маємо текстуру, як легкий крем.
  5. Отримана кількість фріксуелосу буде залежати від розміру каструлі, яку ми збираємось використовувати. Я використав невелику сковороду, приблизно 20 см. діаметр.
  1. Додаємо в каструлю краплю олії і кухонним папером розподіляємо по всій поверхні основи.
  2. Досить однієї краплі, нам залишається просто покрити поверхню дуже тонким шаром.
  3. Вам не потрібен виробник крепу, а звичайна антипригарна каструля, якщо це не так, ви не зможете зробити фріксуело, оскільки вони зламаються, коли ви їх перевернете.

Остаточна підготовка фріксуелу та презентація

  1. Коли каструля гаряча, додайте частину суміші, і, нахиляючи каструлю, ми змушуємо її покривати всю поверхню основи каструлі.
  2. Сума для невеликої сковорідки становить приблизно трохи більше половини обсягу кухонного ковша.
  3. Ми залишаємо при середній високій температурі фріксуело для виготовлення.
  4. Коли ми побачимо, що краї починають відшаровуватися або підрум’янюватися, ми перевернемо його і дамо варитися ще 30 або 40 секунд.
  1. Готуючи їх, ви побачите момент, коли він готовий дуже легко, не хвилюйтеся.
  2. Ми кладемо квасолю на тарілку і посипаємо її цукром під час виготовлення. Укладання одне на інше.
  3. Ми повторюємо операцію, змочуючи каструлю новою краплею масла щоразу, коли ми наносимо на вас нове фріксуело.
  4. Традиційний спосіб вживання їх у їжу - це катання, і бажано, щоб вони були гарячими.

З дуже невеликою роботою ми матимемо піднос, готовий насолодитися цим чудовим астурійським солодощем.

Ідеально підходить для сніданку, післяобідньої закуски або останнього десерту на робочому столі в супроводі насиченого астурійського лікеру, який дає більше?

Ви можете побачити всі фотографії поетапно Астурійський рецепт фріксуелос на цьому альбомі. Не пропустіть деталь, і вона буде ідеальною.

Вам подобається астурійська кухня?

Чи існує «слава»? Астурійська кухня не зрозуміла за цими рецептами.

  • AКачопо з телятини Ви не будете розчаровані, якщо любите м’ясо.
  • Якщо вам подобається ложка, ви не можете перестати пробувати їх знаменита фабада. Його всесвітньо відомийFabes з молюскамиабо ті вражаючі verdinas.
  • Щоб відкрити рот, у вас є свій вагітні булочки або дещо фарширована цибуля. Мені найбільше подобаються паламуди, але у вас вони є і з м’ясом.
  • Завершити гастрономічний день, який ви не забудете. Їх десерти, рисовий пудингнайбагатші, які ви коли-небудь пробували, або Pravia sky tocinillo.
  • І звичайно, до гарної кави або настою слід додати кілька москвичі. Вони містять багато рекомендацій, які не варто припиняти пробувати в Астурії чи вдома, чому б і ні?
  • Не переставайте насолоджуватися усіма смачними солодощами у нашому рецепти десертів.