Суспільство досі мало усвідомлює взаємозв'язок ожиріння та раку; і медична спільнота завжди більше уваги приділяла впливу ожиріння на діабет або серцево-судинні захворювання, ніж на пухлини. Ось чому біолог з Рібейри Ана Белен Куруейрас, директор групи з Інституту досліджень здоров’я Сантьяго (IDIS), сьогодні пояснить цей зв’язок. Це відбудеться під час бесіди, яку пропагують "La Voz de Galicia" та "Ероскі" за співпраці фонду "Дієта Атлантіка", що відбудеться у Рібейрі.

дієта

-Яке повідомлення ви хочете передати в цьому втручанні?

-Я збираюся зосередитись на тому, як атлантична дієта запобігає раку та ожирінню, допомагаючи при цьому старіти добре. Здоровішим способом. Наша група працює з 2010 року над впливом ожиріння як фактором ризику розвитку раку.

-З якими раками?

-Взаємозв'язок ожиріння з 13 видами раку відомий. У порядку важливості це найбільше впливає на молочну залозу, товсту кишку та печінку; але дані з’являються з лімфомами, лейкеміями та іншими.

-Чи жінки більше схильні до ризику?

-Якщо вважати, що двома пухлинами, при яких було встановлено цей взаємозв'язок, є пухлини молочної залози та ендометрія, які є гінекологічним раком, пов'язаним із жінками, можна підтвердити, що існує більший ризик у жінок. Але захворюваність на рак зростає, що пов'язано з більшим старінням і тривалістю життя, яка вже перевищує 80 років. Ось чому доречно пропагувати дієтичні звички, які допомагають забезпечити більш здорове старіння, яке полягає в тому, щоб жити довше і мати гарне здоров’я.

-Атлантична дієта є синонімом здорової дієти?

-Так, і я зосереджу свою розмову на тому, як такий режим дієти в Атлантиці, який застосовували наші бабусі та дідусі, допомагає покращити здоров’я.

-Що виділяється з цієї дієти?

-Для нього характерні продукти, багаті сполуками, які мають сильну користь для здоров’я, такі як висока присутність риби, фруктів та овочів. І особливо овочі з сімейства бразикових, такі як зелень ріпи або брокколі. Існують наукові докази того, що сполуки в цих овочах допомагають запобігти розвитку раку та покращити метаболічні параметри, пов’язані з ожирінням. Ви можете перекласти переваги, які це може мати навіть для підтримки здорової ваги. Атлантичний режим харчування, крім їжі, - це також спосіб життя, який включає більші фізичні вправи та особисті стосунки.

-Які особисті стосунки?

-Наприклад, їсти сім’єю, зібравшись за столом, оскільки це приносить фізичну та психологічну користь.

-Скільки калорій рекомендується дорослій людині?

-Від 2000 до 2500 на день, це залежить від вашої фізичної активності, щоб мати оптимальне функціонування організму.

-Його дослідницька група - Епігеноміка в ендокринології та харчуванні, як вони працюють?

-З точки зору молекулярної біології ми розглядаємо, як ожиріння та зміни способу життя можуть запобігти цьому зв'язку між надмірною вагою та раком.

-Як атлантична дієта вписується у ваше дослідження?

-Він може стати епігенетичним завдяки харчовим сполукам, що входять до складу їжі, які можуть запобігти розвитку таких захворювань, як ожиріння та рак. Ми перевірили, що пухлини молочної залози або товстої кишки у пацієнтів із ожирінням мають інший характер. Здорова вага допомагає запобігти розвитку пухлин; а контакт із шкідливим для здоров'я середовищем може призвести до старіння, більше пов'язаного із захворюваннями.