Цікаво оцінити схему харчування та прихильність населення до нього, щоб оцінити корисні ефекти кожного режиму харчування.
Структура дієти Середземномор'я була схвалена науковою спільнотою за її сприятливий вплив на здоров'я до такої міри, що ЮНЕСКО присудила йому нагороду
Нематеріальна культурна спадщина людства.
Іспанія представляє схему харчування, яка підпадає під загальну концепцію Середземноморської дієти, проте існують помітні світські відмінності між різними районами країни, включаючи Галичину. Соціодемографічна еволюція останніх десятиліть у нашій громаді, можливо, зменшила ці розбіжності.
Використання показників дотримання режимів харчування все більше підтримується науковою спільнотою з метою оцінки дієти в цілому.
Немає апроксимації того, яка частка населення в Галичині дотримується рекомендацій Середземноморського режиму дієти або нової концепції Атлантичного раціону, що було б цікаво, щоб мати можливість визначити політику охорони здоров’я з точки зору загальних рекомендацій щодо харчування чи щодо конкретні групи населення.
У цій дисертації доктора Терези Розалії Перес Кастро зібрані роботи, отримані в результаті дослідження, проведеного серед дорослого населення Галичини, в якому проаналізовано взаємозв'язок між раціоном різних вибраних груп населення та двома закономірностями: добре відома дієта Шаблон Середземномор'я та найновіший Атлантичний раціон харчування через три показники дотримання, два широко відомі Середземномор'я та ще один інноваційний Атлантичний океан.
Дотримання режимів середземноморської та атлантичної дієти
Резюме
В охороні здоров’я дієти мають важливе значення, оскільки населення їх краще інтерпретує. Його вивчення за допомогою індексів дотримання намагається глобально оцінити якість дієти на основі еталонної схеми, описаної апріорі.
Протягом 40 років модель середземноморської дієти (PDM) демонструє широкі переваги для здоров'я. Атлантичний раціон харчування (PDA) має спільні характеристики з PDM, але деякі особливості вказують на характерний для Атлантики шаблон.
Мета
Оцініть серед дорослого населення Галичини розподіл вибраних індексів, що вимірюють прихильність до PDM та PDA.
Методологія
Поперечне дослідження. Населення Галичини ≥18 років. Стратифікована багатоступенева випадкова вибірка. Були зібрані дані соціодемографічної, антропометричної та фізичної активності. Інформація про харчування через цілодобове нагадування та опитувальник частоти споживання. Прихильність до PDM оцінювали за двома показниками (Panagiotakos et al. І Trichopoulou et al) та до PDA - за одним (Oliveira et al.)
Результати-висновки
89,4% акцій.
Галичина дотримується ПДМ так само сильно, як і середземноморське населення, і ПДА більше, ніж іспанське населення.
Прихильність була нижчою серед молодих людей за обома показниками.
У Галичині є своя схема харчування, відмінна від PDM.
Ви можете розширити інформацію в pdf дисертації: thesis-teresa-rosalia-perez-castro-2015
Якщо у вас є якісь питання щодо атлантичної дієти, зв’яжіться з нами