Тост із цільнозернової пшениці з авокадо може стати найкращим сніданком для вашого серця

Йоланда Васкес Мазарієго

зниження

Нове дослідження знову демонструє користь вживання авокадо для здоров'я серцево-судинної системи, зокрема для зниження рівня ЛПНЩ або `` поганого '' холестерину.

Нове дослідження, опубліковане в The Journal of Nutrition, проведене в Університеті штату Пенсільванія або штаті Пенсільванія, підтвердило, що дорослі з надмірною вагою або ожирінням, які їли авокадо на день, не тільки знизили рівень холестерину ЛПНЩ ', рівень "окисленого" ЛПНЩ, найбільш пошкоджуючої форми "поганого" холестерину, та пов'язані з ним маркери окисного стресу також були знижені.

Частинки холестерину ЛПНЩ (світла та низької щільності) відповідають за накопичення нальоту в артеріях, що може призвести до артеріосклерозу, який починається, коли холестерин ЛПНЩ окислюється, викликаючи ланцюгову реакцію, яка закінчується утворенням бляшок атероми. Авокадо може допомогти зменшити окислення холестерину ЛПНЩ, зменшуючи утворення бляшок артеріосклерозу.

Дослідження проводили з 45 чоловіками та жінками у віці від 21 до 70 років із надмірною вагою або ожирінням та високим рівнем холестерину ЛПНЩ (25-90 процентилів).

Було організовано три дієти для зниження холестерину по 5 тижнів кожна, яких дотримувалися в випадкових послідовностях:

1/Дієта з низьким вмістом жиру (З низьким вмістом жиру: НЖ), у якому 24% калорій надходило з жиру в розподілі: 7% жирних кислот, 11% жирних кислот, 6% жирних кислот.

два/І дві помірні жирні дієти (Помірний жир: MF), в якому 34% калорій надходило з жиру в розподілі: 6% SFA, 17% AGMI, 9% PUFA. Ці дві дієти були розділені на:

  • Дієта з авокадо MF (AV) з 1 авокадо Hass (~ 136 г) на день.
  • Дієта MF без авокадо, але з високим вмістом олеїнової кислоти, схожа на профіль мононенасичених жирних кислот авокадо.

Для аналізу ефектів лікування була використана загальна лінійна змішана модель.

результати показав, що дієта с авокадо на день зменшився суттєво, кількість циркулюючого окисленого ЛПНЩ Y підвищена концентрація лютеїну у плазмі - антиоксидантна речовина.

Дослідники дійшли висновку, що вживання авокадо на день асоціюється з нижчим рівнем ЛПНЩ (зокрема, дрібних, щільних часток ЛПНЩ) та окисленим ЛПНЩ у дорослих із надмірною вагою або ожирінням.

Дієта з помірним вмістом жиру, але жодна з авокадо не включала ті самі мононенасичені жирні кислоти, що і в авокадо. Знаходячи вищий рівень лютеїн у плазмі тих, хто дотримувався дієти з авокадо, дослідники думають, що ця речовина могла захищають холестерин ЛПНЩ від окислення, і що фрукти, ймовірно, містять додаткові біоактивні речовини, які сприяли перевазі дієти з авокадо.

Пенні Кріс-Етертон, професор дієтології та один з авторів цього дослідження прокоментував:

"Люди повинні розглянути можливість додавання авокадо до свого раціону здоровим способом, наприклад, на цільнозернових тостах або як вегетаріанський соус".

З цими новими даними потрібно буде оновити вислів «Яблуко на день підтримує здоров’я на все життя» та додати «яблуко та авокадо щодня».

Бібліографічне джерело:

Лі Ван, Лінг Тао, Лей Хао, Тодд Х Стенлі, Куан-Хсун Хуан, Джошуа Д Ламберт, Пенні М Кріс-Етертон. Дієта з помірним вмістом жиру з одним авокадо на день збільшує антиоксиданти плазми та зменшує окислення невеликих щільних ЛПНЩ у дорослих із надмірною вагою та ожирінням: рандомізоване контрольоване дослідження. Журнал харчування, 2019; DOI: 10.1093/jn/nxz231