Чому авокадо так популярний у більшості фітнес-маніяків? Це просто тому, що це чудово виглядає на фотографії в Instagram? Точно ні. Авокадо по праву відноситься до найбільш здорових фруктів, які ми знаємо. Мало хто з фруктів настільки універсальний і багатий на поживні речовини.
Звідки він взявся і який сорт є загальнодоступним у нашій країні?
Авокадо (Persea americana) походить з Мексики та Центральної Америки. Люди почали вживати його більше 10 000 років тому через його вплив на здоров’я, а також властивості афродизіаку. У Європу його завезли в 16 столітті іспанці.
Ми не знаємо багатьох видів авокадо, найпоширеніший сорт - Hass, який характеризується темним кольором і твердою і шорсткою шкірою.
На відміну від інших видів фруктів містить багато жиру. Він багатий мононенасиченими жирами, завдяки чому він має м'яка і кремова консистенція. Крім того, він містить багато клітковини, вітамінів і мінералів.
Харчові цінності авокадо
- 56% - це жирні кислоти- з яких до 63% складають мононенасичені жирні кислоти
- 31% - це вуглеводи- з яких до 94% - це клітковина
- 7% - це білки
- 6% - це мікроелементи
В середньому авокадо важить близько 150 грам. 100 грам авокадо містить близько 160 калорій, 15 грамів жиру, 9 грамів вуглеводів (з них більше 7 грамів клітковини) і 2 грами білка. Він не містить холестерину і містить лише 0,7 грама цукру.
Клітковина, корисні жири, вітаміни та мінерали
Якщо порівняти ці харчові цінності з іншими фруктами, ви будете здивовані. Зазвичай у фруктах порівняно високий вміст вуглеводів і цукру. Наприклад, ківі містить від 100 грамів до 15 грамів вуглеводів, з яких 9 грамів - це цукор і лише 3 грами - клітковина. Тож авокадо має до У 13 разів менше цукру, ніж ківі і все ж має більше ніж подвоєна кількість клітковини. Авокадо має низький глікемічний індекс ГІ.
Що стосується жиру, авокадо воно повно «добрих» жирів. 63% жиру в авокадо походить від MUFA, або мононенасичених жирних кислот. 13,6% - це насичені жирні кислоти SFA, 11,6% - поліненасичені жирні кислоти PUFA, 11% - омега-6 та 0,7% - омега-3. Олеїнова кислота, що міститься в авокадо, має протизапальні та протиракові властивості.
Окрім корисних жирів та клітковини, авокадо також багатий вітамінами та мінералами. У нього багато високий вміст калію, що сприяє здоров’ю кісток і серця. 100 г авокадо містить 500 мг калію.
До того ж він містить багато вітаміни B6, B9, C, E та K1. Ці вітаміни підтримують правильний рівень артеріального тиску, знижують ризик серцево-судинних захворювань, покращують імунітет і якість шкіри. Авокадо містить загалом понад 20 вітамінів і мінералів.
Інші переваги авокадо включають високий Зміст картеноїди, які позитивно впливають на здоров’я очей. Жири підтримують засвоєння картеноїдів, а оскільки авокадо має достатню кількість жиру, значна частина картеноїдів може бути використана організмом.
Авокадо також корисний завдяки високому вмісту жиру насичувальна здатність. У ньому може бути багато калорій, але якщо ви добре поєднаєте його з іншими продуктами, це буде вас насичувати надовго. Авокадо - це фрукти, які ви можете включити в будь-який час року, будь то період схуднення, утримання чи збирання. Це просто має вписуватися в вашу добову норму калорій.
Користь для здоров'я
Багато переваг авокадо вже названі, але цей список далеко не закінчений. Авокадо:
- покращує симптоми артриту, особливо артрит колінного і кульшового суглобів
- знижує ризик серцевого нападуі ниркової недостатності
- знижує загальний рівень холестерину
- знижує рівень ЛПНЩ(злий) холестерин
- підвищує рівень ЛПВЩ(добре) холестерин
- знижує рівень тригліцеридів у крові
- знижує ризик метаболічного синдрому
- покращує засвоєння мікроелементів також з інших продуктів, які потрапляють в організм разом з авокадо
- у вагітних зменшує ризик, що їх новонароджений матиме вродженийдефекти
- має здатність виробляти антиоксидант глутатіон, тим самим захищаючи печінку від хронічних захворювань
- нейтралізує вільні радикали в організмі
- Вітаміни Е і К, що містяться в авокадо, сильні протизапальні властивості
- прискорює загоєння ран
Досить довгий список, що ви скажете? Якщо ці факти переконали вас, що ви повинні частіше включати авокадо у свій раціон, ви повинні це знати, як ви впізнаєте стиглий авокадо в магазині.
Стиглий авокадо Hass не повинен бути повністю твердим на дотик, але не занадто м’яким. Ви повинні відчувати, що якби ви просунули в нього пальці, ви просто перебрали б його шкіру. Він повинен бути темного кольору і без плям.
Що пам’ятати?
Авокадо дуже здорові та харчові фрукти. Важко знайти в загальнодоступних фруктах конкурента, який містив би стільки клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів, скільки авокадо. Якщо ви не байдужі до свого здоров’я, включайте його у свій раціон принаймні двічі на тиждень. Твоє тіло, безумовно, дякує тобі за це.
- Авокадо - один із найбільш здорових фруктів
- Брокколі вважається однією з найбільш здорових продуктів харчування у світі
- Ви хочете приймати менше непотрібних калорій протягом дня Лише одне слово - Здоровий спосіб життя - Жінка
- Ви здивуєтесь, дізнавшись, скільки поживних речовин є в цьому фрукті
- Що це за фрукт авокадо і як його їдять