Ви коли-небудь чули про Майкла Поллана? Він американський журналіст, який спеціалізується на питаннях харчування, і великий захисник здорової їжі. Серед інших книг він опублікував одну під назвою "Детектив у супермаркеті", в якій він аналізує продукти, рекомендовані для дієти, і які допомогли йому ще більше зміцнити себе, в яких продуктах ми повинні виключати зі свого раціону, якщо хочемо зберегти своє здоров'я.

здорового

Насправді Майкл Поллан стверджує те, що він стверджує, і сьогодні я хочу пояснити вам, що здорове харчування дуже просто, якщо ви використовуєте логіку лише під час їжі. Що я маю на увазі? Їжте справжню їжу, ту, яку ви прекрасно знаєте, яка існувала все ваше життя і яку дає вам природа, а не ту фальшиву їжу, що створена на промисловому заводі, розробленому і думаному підключити вас до штучних ароматизаторів.

Тож я пропоную провести експеримент, пригоду, щоб прослідкувати протягом 21 дня. Ви можете розпочати день, який хочете. Він складається із забуття на місяць великих поверхонь або звичайних супермаркетів, і якщо ви не можете цього уникнути, прямуйте безпосередньо до периферійних куточків, де комерційні марки та великі харчові галузі не хочуть бути, бо їх не бачать і не залучають клієнтів.

А тепер ти подумаєш тоді Де я купую і що купую протягом цього місяця?

Першого дня заходьте до органічного магазину та запасіться на цілий місяць наступного:

  1. Цільного зерна у зерні, яке ви вмієте готувати або з яким наважуєтесь експериментувати (коричневий рис, лобода, пшоно, полента, гречка). На моєму веб-сайті у вас є рецепти кожного з них.
  2. Овочі (квасоля, азукі, бобові, сочевиця, нут, горох). Якщо у вас мало часу для приготування, купуйте їх органічні з човна, є смачні марки. Слідкуйте, щоб серед інгредієнтів були лише бобові, вода та сіль.
  3. Насіння льон, кунжут, гарбуз, соняшник, коноплі, чіа та горіхи кеш'ю. Візьміть до уваги, як ви повинні їх зберігати та як краще скористатися їх властивостями. У блозі ви можете знайти рецепти та статті, де я це пояснюю.
  4. Натуральні сухофрукти несмажені та несолені (мигдаль, фундук, кедрові горіхи, волоські горіхи).
  5. Сушені фрукти (фініки, родзинки, курага).
  6. Морські водорості (комбу, вакаме, норі, солодкий).

Раз на тиждень він купує овочі та фрукти в овочевому господарстві, фермі, на ринку чи в екологічному кооперативі.

І слідуючи лінії Майкла Поллана, я рекомендую НЕ купувати протягом цього місяця.

  • Їжа, яку ви знайдете в центральних проходах великих магазинів або звичайних супермаркетів. Вони є неправдивою їжею, яка вас не живить, не містить жодних вітамінів чи користі для вашого здоров’я, навпаки, вони дуже сильно шкодять йому.
  • Упаковані продукти з більш ніж 5 інгредієнтами.
  • Продукти з інгредієнтами, які ні ваша бабуся, ні ваша мати, ні ваш син не знають, що це таке. Чи знали б вони, що таке глутамат натрію?
  • Продукти з цукром.
  • 0% жирних продуктів.
  • Молочні продукти.
  • Неорганічне м’ясо.

А що я готую з того, що купив? Запам’ятайте бабусині рецепти, які завжди є хорошим довідником, і на моєму веб-сайті ви можете знайти безліч рецептів, які ви можете скопіювати та надихнути на створення власних творінь, змінивши бобові, овочі, цільнозернові злаки або приправи. Я даю вам кілька ідей, які ви можете знайти на моєму веб-сайті, щоб зробити це ще простіше: